Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle fotorecept

pusta - fotkapusta, 8. mája 2014
Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept)
Foto: pusta

Mám rada ľahké a rýchle sviatočné obedy, môj priateľ zbožňuje kuracie prsia na akýkoľvek spôsob, ale tieto jednoduché a veľmi jemné mu mimoriadne chutili :-) Podávala som ich s cukrovým hráškom na masle a s jemným zemiakovým pyré. Pridávam recept, možno príde vhod aj Vám.

2
porcie
10 minút
príprava
4-5 minút
na 80-90 °C

Suroviny

300 g
podľa chuti
podľa chuti
podľa potreby na obalenie
300 g
cca 50 - 100 ml
100 g
1 - 2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie prsia som na plocho rozkrojila horizontálne na asi 1 cm silné rezne, po obvode som ich narezala, aby sa pri pečení nekrútili a jemne som ich cez potravinovú fóliu naklepala.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Naklepané rezne som osolila a...

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Rezne som obalila postupne z oboch strán v hladkej múke a...

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pokládla na tanier.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mám ešte z minulého roka vlastný cukrový hrášok, ktorý môj priateľ zbožňuje, rozmrazila som ho v studenej vode a nechala som ho v cedníku dobre odkvapkať z vody.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V panvici som rozohriala olej s maslom a opražila som pripravené obalené rezne na strednom plameni najprv z jednej strany asi 2 minúty,

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ..potom aj z druhej strany len asi 2 minúty, za ten čas sa aj prepečú a na povrchu sa vytvorí jemná chrumkavá kôrčička. Viac netreba, aby sa kuracie prsia nevysušili zbytočne, rezne sú pomerne tenké a majú zostať vo vnútri pekne šťavnaté.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zároveň som dala do panvice scedený cukrový hrášok, ktorý som podliala malým množstvom vody a varila som ho na strednom celkom asi 5 minút, na záver som pridala čerstvé maslo, ktoré sa zbytkovým teplom rozpustí. Hrášok som len jemne osolila, ale až na tanieri.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávala som opražené kuracie prsia na jemnom zemiakovom pyré s cukrovým hráškom na masle.

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Takto pripravené Prírodné kuracie prsia sú veľmi jemné, jednoduché a nenáročné na prípravu, chutné a šťavnaté, vhodne doplnené cukrovým hráškom na masle a zemiakovým pyré. Dobrú chuť Vám prajem :-)

    Prírodné kuracie prsia s cukrovým hráškom na masle (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

brambora
chutne, pomerne dietne, fajn. :D ja mam tiez rada tu chrumkavu korcicku na povrchu maska, ktora sa vytvori z tej muky a pritom ju tam ani nie je citit. dala by som si veru.
katkat
jaaj toto je taka klasicka dobrota :) uz som to dlho nejedla, asi si urobim podla teba
terinka55
Už podľa názvu, bez otvorenia receptu viem, že bude od Teba. Krásny rukopis
:)
pusta
@brambora , veru tak, chrumkavá kôrka na povrchu a opečením tú múku nie je cítiť, pritom mäsíčko vo vnútri pekne šťavnaté, málo ingrediencií a chutné, aj pomerne diétne.
som rada, že sa ti tento môj jednoduchý a rýchly receptík páči :-)
dakujem.
pusta
@katkat , áno, je to klasická dobrota, poteší ma, ak spravíš aj ty :-)
dakujem,
pusta
@terinka55 , to je naozaj veľmi milé od teba:-)
dakujem za tvoje krásne hodnotenie mojej práce.
svedka
Mnam mnam,poprosim to prsicko len tak s hraskom a som spokojna :)
pusta
milá@svedka , samozrejme, pozývam ťa, vdačne aj repete, koľko krát chceš, ti rada dám :-)
dakujem ti za milý komentík.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha