Pomarančová roláda

Pomarančová roláda s kokosom

Name: Pomarančová roláda s kokosom
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; mandle, 40 g mleté; múka hladká, 40 g; cukor kryštálový, 150 g; mlieko, 200 ml; Zlatý klas, 1 bal.; šťava pomarančová, 100 ml; kôra pomarančová; Helia, 200 g; tuk na pečenie, 1 PL na vymastenie; kokos strúhaný, na posypanie

palma, 13. decembra 2018. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pomarancovarolada #kokos #pomarancovyzakusok #zakusok #rolada #kokosovarolada #kokosovyzakusok #pomarance

16
porcií

30 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
40 g mleté	mandle
40 g	múka hladká
150 g	cukor kryštálový
Plnka:
200 ml	mlieko
1 bal.	Zlatý klas
100 ml	šťava pomarančová
	kôra pomarančová
200 g	Helia
Okrem toho:
1 PL na vymastenie	tuk na pečenie
na posypanie	kokos strúhaný

Postup

1
Rúru predherejeme na 180 stupňov. Plech vysteliemie papierom na pečenie a potrieme tukom na pečenie.
2
Cesto: Žĺtky vyšľaháme so 120 g cukru do hustej peny, z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh. K žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku a mandle, jemne premiešame, postupne pridávame a zamiešame sneh. Cesto prelejeme na plech a jemne uhladíme. Pečieme približne 12 minút na 180 stupňoch. Upečené cesto necháme vychladnúť na mriežke.
3
Plnka: V mlieku rozmiešame Zlatý klas, pridáme strúhanú pomarančovú kôru a šťavu, varíme, pokiaľ krém nezhustne. Do uvareného teplého krému vmiešame Heliu a vyšľaháme hladký krém.
4
Na cesto natrieme 2/3 krému a opatrne zrolujeme roládu. Povrch natrieme zvyšným krémom a posypeme kokosom. Uložíme na niekoľko hodín do chladničky. Vychladenú roládu nakrájame na približne 1,5 cm hrubé kúsky a podávame.