Pomarančová roláda fotorecept

mesiar50 - fotkamesiar50, 12. marca 2013
Pomarančová roláda (fotorecept)
Foto: mesiar50

Príprava je jednoduchá ako facka.Ingrediencie sa nevážia. Recept mi ponúkla moja žena ktorá ho mala dlhé roky odložený z vystrihnutého maďarského časopisu A kto má trochu kreativity v sebe roláda sa ľahko dá zmeniť na tortu.

20
porcií
30 minút
príprava

Suroviny

Piškótové cesto:
5 ks (na sneh)
5 ks (cesto)
5 PL
z 1 pomaranča dobre umytá a nastrúhaná na jemno
5 PL
5 PL
1 čajová L.
Príprava krému:
1 ks
300 ml
1 PL
cca 100 ml
z 1 pomaranča dobre umytá a nastrúhaná na jemno
125 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vymiešame si tuhý sneh z piatich bielkov

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    5 žĺtkov si vymiešame z- krištáľovým cukrom (5 PL)-pomarančovou kôrou-pomarančovou šťavou(5 PL).Potom pridáme 5 lyžíc polohrubej múky zmiešanej z práškom do pečiva( 1 čajová lyžička)

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme tuhý sneh z bielkov a zľahka premiešame z varechou

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pečieme v predom vyhriatej rúre cca.12 minút pri teplote 170 st.C.

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Upečené cesto pomocou mokrej resp.vlhkej utierky zrolujeme.Bude takto odpočívať pokiaľ si uvaríme krém.Sorry na tej utierke je tieň mojich rúk ako som fotil.Zbadal som to až ráno pri písaní tohto receptu.A na konci tohto celého procesu som zistil,že blesk mám vypnutý.Takže ako fotograf by som sa asi neuživil

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ako som už písal horevyššie uvaríme si krém: 1 balík vanilkového pudingu pomiešame z 300 ml mlieka pridáme 1 PL kryštálového cukru,poumývanú a nastrúhanú kôru z pomaranča(veľké pomaranče) ďalej primiešame 100 ml šťavy z pomaranča.Z týchto ingrediencíí si uvaríme hustý puding.Varíme to opatrne sem tam to stiahneme z ohňa keď cítime,že sa nám tá pudingová hmota lepí na dno,(SAMOZREJME TOTO INFO JE URČENÉ PRE LAIKOV RESP.NESKÚSENýCH)Následne dáme puding naspäť na oheň a varíme ho celkom do zhustnutia.

  7. 7

    Do vlažného pudingu pridáme 125g Hery a vymiešame do penista.

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto vypadal korpus po upečení.Piekol som to cca.12 min.

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Korpus rozvinieme a natrieme ho toľkým krémom aby nám ostal ešte aj na potretie na vrch koláča.Manželka ma nahovárala aby som korpus natrel nejakým pikantným lekvárom,ale som nesúhlasil.Nrchcel som potlačiť chuť pomaranča do pozadia!

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dobrú chuť vám prajem priatelia.

    Pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

tiginko
Teda klobúk dole pred masiarom, ktorý vie upiecť takúto roládu! Podarila sa ti náramne a pekne si popísal postup. Mám rada pomarančové sladkosti, uložím si ju a asi ju ešte polejem čokoládou, lebo tá sa mi k pomaranču páči. A nič proti tvojej manželke, ale mal si pravdu s tým lekvárom. Jedine, že by si mal nejaký citrusový....
iva63
roláda sa ti veľmi podarila...tiež mám rada pomaranče, používam často ich šťavu, kôru a tiež mi chutí pomarančový džem-:) ďakujem za recept, príležitostne si ho vyskúšam-:)
huck
Všetka česť! Zmôžem sa iba na to, že - je krásna! Vynikajúci jednoduchý recept so super efektom. A hlavne - nemusíme vážiť :) Už je v mojej KK
pivonka
Krásna roláda, riadna, veľká. Tie pomaranče tam musia byť super.
zdenka1009
Neskutočné... s akou láskou si predviedol nám túto jednoduchú roládu, ale i perfektným fotopostupom...páči sa mi,vyskúšam po nedeľnom obede:-)
zuzkabluzka
ani si nevies predstavit, ako mi prisiel tento recept vhod, mam plny kos cerstvo naoberanych pomarancov, uz neviem co s nimi (je tu este stale sezona citrusov) ;) zajtra mame roladu, vyzera kraasne, velka vdaka za recept :)))
radost
@mesiar50
už zase..!!ja nad tvojimi receptami sedím v úžase..!!
ty máš zručné ruky..!!vyčarujú maškrty z mäsa..cukru i múky..:-))nemáš problém žiadny...preborník si riadny..:-))
dávam ťa mužovi za príklad..ten leda chlieb si natrie šmalcom-ked popadne ho hlad...:-))
s príchodom jari-nech sa ti vo všetkom dobre darí...:-)
martamm
Dobré je občas prevetrať staré recepty, táto roláda sa Ti perfektne vydarila, hneď ma zaujalo úvodné foto a vyzdvihujem "light" verziu tejto sviežej pochúťky, už je v KK :)
amia
vypadá úžasne, kombinácia pudingu a pomarančov je lákavá, kk
soncya
@mesiar50 , šikovný si ty chlap! ten môj nepečie, ale konzumuje. páči sa mi, že si aj do koča aj do voza. :o) pekný deň.
grandma
Čo robiť aby sa roláda nepolámala a po rozmotaní z utierky bola taká ako máš ty?
lusinkab
klobuk dole :-) ty si jeden sikovny chlap .... krasna rolada
mesiar50
@pivonka
Bola dokonca väčšia,ale brat bol na návšteve tak som z toho musel
trošku lopnúť.Ďakujem
havino
no teda vieš čo @mesiar ?? že nám ukážeš mäsové recepty,dobre, ved si mäsiar,ale takto dokázať upiecť ľavou zadnou roládu? pekný fotopostup, roláda musí chutiť
mesiar50
@radost
Radost robíš mi stále radosť.Ďakujem ti krásne tvoje rýmy sú neskutočné
Pa Pa
izabella929
máš môj obdiv..)))) krásna roládka s fajnovým krémom....toto nemá chybu.-))))šikovný chlop-)))
mesiar50
@soncya
Tvoj chlap vie určte niečo iné, čo ja zďaleka nedokážem.
Dávnejšie ešte tu na Sk.bolo resp.patrilo varenie k mojej náplni
práce.Tam sa pieklo,varilo,údilo atď,samozrejme nie zákusky.
Ďakujem
mesiar50
@grandma
Nemala by si mať s týmto cestom žiadny problém. Je docela
vláčne.Musíš prosím dávať pozor pri pečení keď sa ti to bude dlhšie
piecť cesto sa vysuší a bude sa lámať.A po upečení dať roládu do
dobre vlhkej kuchynskej utierky.Piekol som to len zhruba 12 min
Poradil som iste dobre i keď som skorej expert na mäso
Prajem ti pekný deň
mesiar50
@havino
Srdečne ti ďakujem. Som naozaj rád,že sa ti roláda páči.
Prajem ti krásny zvyšok dňa
mesiar50
izabella929
Som veľmi rád,že si ma poctila svojou ,,návštevou" pri
mojich receptoch.Potešila ma odborníčka a vynikajúca kuchárka.
Máš môj veľký rešpekt.Ďakujem Ti
3sandra3
zdá sa, že si doma, keď už vypekáš... teda úžasná roláda a ten krém musí byť veľmi chutný... vyskúšam ju v sobotu... ďakujem za tip


elysa
super,aj mne sa páči,mám rada pomaranče a dobroty z nich,aj na tomto si pochutnám...
elysa
super,aj mne sa páči,mám rada pomaranče a dobroty z nich,aj na tomto si pochutnám...
ethanel
No pekne si sa nam vyfarbil @mesiar50 , od teba by som cakal daku masovu rokadu a nie z piskotoveho cesta :) tosom fakt necakal, ,, zartujem ,, super fotopostup na kvalitnu roladu ktora aj tak urcite chutila ;) ... Pekny vecer prajem.
mesiar50
@sandra3
Áno som doma ešte tento týždeň.A ako vidíš robím rôzne ..chemické pokusy" Krém je chutný a aj piškótové cesto.
Nemáš čo ďakovať rado sa stalo.Ja ďakujem za tvoju dôveru a
za mačičku.Prajem ti pekný večer sandra.
janger
@mesiar , tak aj na taketo rolady si sikovny ;-). Je pekna, ma taku jarnu, velkonocnu farbu. Tak kludne by mohla byt aj k Velkej noci :-).
mesiar50
@ethanel
Nebudem teraz skromný @ethanel od takého odborníka ako si ty
mi naozaj pochvala padla dobre.
Chcel som vlastne spraviť varenú bôčikovú roládu,ale robí sa to v šunkovej forme na struny.Možno by som veľa ludí sklamal,čo
takú formu nemajú.Ale niečo vyhútam iste.
Ďakujem ti pekne.Prajem ti aj ja pekný večer.
turistka
Šikovne urobená roláda, Tvoj brat sa určite tiež potešil, taký darček dobre padne :-) Vkladám do KK.
mesiar50
@janger
Naozaj som rád.že sa ti roláda páči.Tvoje slová si nesmierne cením.
Prajem ti pekný večer
zdezda
@mesiar nádhera, taká jarná žltá, svieža dobrota a bez váženia :-), keby nebola už tma, tak ju idem hneď piecť, ak dovolíš, prepošlem ju aj mojim známym, dobre?
mesiar50
@zdezda
Nevidím žiadny problém v tom,že to prepošleš.Potešenie na mojej strane,že sa ti roláda páči.Vďaka zdezda.
medovnicek
skladám ti hlbokú poklonu, ja som zatiaľ upiekla len jednu jedinú roládu, táto tvoja sa mi veľmi páči, recept si odkladám
monda
Veľmi pekná roláda ,pekne ozdobená, a to ešte muž ked pečie ,,wow, no krása...:-)
honestka
dobre napiekol @mesiar a aj pekne ozdobil.
U nas je podobna kombinacia, rovnaky postup, ale torta s ananasom na kazde synove narodeniny od 3 rokov.
A dnes, ked chce zamenit, tak pyta iba obycajnu piskotovu babovku, takze ani moc prace mi nenarobi.
mesiar50
@honestka
Taký ananás ani to nie je na zahodenie,mám ho veľmi rád ako aj ostatné
exotické ovocia.Rád s nimi robím rôzne pokusy.Tvoj synček ťa asi
šanuje.Ďakujem pekne @honestka
ariela6
no dostat sa na koniec tojich ohlasov to da fušku sama chvala no ale aj ja sa musim pripojit pekne sa ti podarila rolada ani ti nepraskla mne sa vždy nepodari ukladam tvoju snat bude taka pekna ako tvoja
mesiar50
@ariela6
Každému sa snažím odpísať preto je to roztiahnuté pre nič iné.
Po 10 min.pečenia musíš skúšať, strčíš do cesta trebárs aj nejaký tenký nôž,alebo špáradlo a keď sa naň cesto nenalepí je to OK.Nesmie sa to dlho piecť asi.Po upečení stočíš do dobre vlhkej utierky.Ak budeš
mať nejaké nejasnosti napíš mi na (Ts)Ďakujem ariela
mesiar50
@sonulienka
Foto mám na mieste, aspoň u mňa je to tak.I keď je pravda že dnes som s fotom hýbal .Keďže na vareche chcem mať foto zo slovenska resp.z domáceho prostredia.Vďaka za pochvalu sonulienka
ancicka
nechcem sa opakovať,ale je ozaj pekná a isto aj chutná.
mesiar50
@ancicka
Akurát som bol dnes kádrovaný pre ňu od mojej ženy
V noci som totiž zjedol ten kúsok čo ostal a ona ju hľadala ráno.
Ďakujem krásne ancicka.
cesminaz
Mas ju naozaj peknu,pomarancova moze byt dobrou sviezou chutou :-),ukladam dakujem
tatranka
Ten kto vie,tomu je práca na roláde jednoduchá ako facka./Ty tak uvádzaš svoju vydarenú roládu./
Je naozaj pekne upečená,naplnená,nazdobená.Vôbec tvojim fotografiam na vzhľade nechýba blesk.
Darí sa ti s chutnými a peknými receptami.Už som si na to zvykla.
mesiar50
@tatranka
Iba ma jedno mrzí,že som do toho krému nenakrájal nadrobno sekané
pomaranče už boli obchody zatvorené viac som nemal doma.
Ďakujem Ti tatranka si skvelá žena z veľkým srdcom.
Prajem ti pokojnú dobrú noc.
mesiar50
@cesminaz
Pomarančová kôra a šťava dajú tej roláde naozaj výnimočnú chuť.
A ozaj nie je čo ďakovať potešenie je na mojej strane
Vďaka
ola111
@mesiar50 ,no ty si chlap aj do koča aj do voza,čo v preklade znamená aj na výborné slané aj sladké veci,tá roláda ale musela chutiť :)))
mesiar50
ola111
Si naozaj zlatá.Bola do cela dobrá.Mal som k vôli nej menší prúser,
Manželka tvrdila,že som kúsok čo ešte ostal cez noc zjedol.Mala vlastne
skoro pravdu zjedol som ju o 04"30
Za milý komentár vďaka
nadasky
Zdravím Ta mesiar50 ,rbim tu roládu tvojim receptom zatial super malý vnuci sa nevedia dočkat .a pomahajúúú.Všetko dobré adik za recept.
mesiar50
@nadasky
Som veľmi rád,že to odskúšaš. Nemáš čo ďakovať a pozdravujem pomocníkov.
Všetko dobré aj tebe
ywett
ty sa raz šikovný chlap, roláda sa ti krásne vydarila! :-)
ywett
ďakujem a rovnako aj tebe, prajem pekný večer :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha