Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 11. novembra 2015
Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici (fotorecept)
Foto: mijaita

Kližka pomalená v troubě s jednoduchou a skvělou přílohou. Přílohu uvádím jako veg, je výborná i bez masa a přidávám samostatný recept viz příloha

3
porcie
10 minút
príprava
420 minút
na 80 °C

Suroviny

1/2 kg
1 ks
1/4 ks menší
1 ks stredná nelúpaná (alebo jarná)
2 sušené lístky
Prílohová kukurica:
1 PL
1 ks menšia (alebo jarná cibuľka)
1/2 bal.mrazené
1/2 ks
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do pekáčku nebo vhodného kastrolu na pečení vložím kližku. Celou nebo rozebranou na jednotlivé svalové kousky.Podleju vodou aby kližka byla do 1/3 ponořená. Přidám všechno koření, přiklopím a v troubě pomalím při teplotě 80°C přibližně 7 hodin.

  2. 2

    Hotovou kližku nechám v troubě a začnu dělat kukuřici.

    Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do kastrůlku nebo hluboké pánve dám rozehřát olej. Do rozpáleného dám plnou lžičku kmínu. Když začne praskat, přidám pokrájenou cibuli. Chvilku restuju a přidám na obloučky nakrájenou zelenou papriku a po několika minutách nasypu kukuřici.Několikrát promíchám,osolím, podleju troškou vody a dusím dokud není kukuřice měkká a tekutina vydušená.

    Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Maso naplátkuju na talíř, přidám hromádku kukuřice. A je to!

    Pomalu pečená kližka se zelenou paprikou v kukuřici (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vývar z masa použiju na polívku, na omáčku.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@afataga vis proc? Protoze kukurice mi chutná :-) Navic tenhle recept s kminem, cibuli a paprikou je super. Takze tak a ty si klidne k masu dej co chces, to je taky dobry! :-)
no ja kazde mäso zatahujem na vysokej teplote,obzvlast ak je v celku.ale velmi rychlo na minime tuku az to dymi a prska,predsa len sa tie pory zatvoria.
no to je neuveritelne, ako take skvele jedlo dokazes pokazit kukuricou :-), maso fakt parada, tu by som asi aj ten maly zeler zniesla, alebo radsej stopkaty trochu, odkedy sa kamaratis s mrkovu?