Polievka zo suchého hrachu fotorecept

Postup

1. 1

   hrach , pol kilový balík , som mala hodinu namočený vo vode , pred varením som opláchla , dala vody nad okraj hrachu , pridala z jednej hlavičky polovicu cesnaku nakrájaného na pláty , nové korenie cc.5 zrniečok , dva menšie listočky bobkového listu , soľ, nechala som odokryté , pokiaľ nezačala vrieť

   
2. 2

   varila som prikryté na miernej teplote , ako keď varíme hovädziu polievku , hrach sa rozvaril za chvíľu , medzi tým ako sa varila polievka pripravila som druhú polovicu cesnaku , strúčky som rozotrela na soli , spravila som zápražku ,

   
3. 3

   do zápražky som dala druhú plovicu hlavičky cesnaku , rozotretého na soli ,

   
4. 4

   pomiešala ,prešla mierne smažením , za stáleho miešania zaliala studenou vodou ,

   
5. 5

   pridala dve kocky zeleninový bujón (Lídl) mám ho odskúšaný je výborný

   
6. 6

   celú zápražku na panvici som prevarila ,

   
7. 7

   prevarenú za stáleho miešania a medzi tým fotila , dala do hrnca s uvareným hrachom, to čo sa vám zdá ako hrčky , tak to je cesnak , ktorý som tam dala ( bod 3 )

   
8. 8

   po pridaní a premiešaní zápražky , prilievam vriacu vodu

   
9. 9

   toľko aby konzistencia polievky bola krémová , nie vodová

   
10. 10

    malé ochutnávanie pred dokončením , kocky z rohlíkov osmažené na kačacej masti , čo ostala z nedeľnej pečenej kačice a opečený spisský párok