« Naspäť na tento recept

Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) verzia na vytlačenie

Manžel protestoval , že už nebude slepačiu , aby som ju už nevarila aj dva mesiace , lebo on má chuť, na hocijakú inú , fazuľovú,paradajkovú , len nech to nie je slepačia ani hovädzia , rozhodnutie padlo , uvarila som polievku zo suchého hrachu , rozmýšlala som , mám , nemám ju fotiť , dám , nedám ju na varechu , nedalo mi zobrala foťák a cvakala , varila som ju včera , v tom čase sa mi ani nesnívalo , že môj recept na pečenú kačicu bude mať u poroty taký uspech , čo ma úprimne potešilo.

Autor receptu: jerica

Postup receptu

hrach , pol kilový balík , som mala hodinu namočený vo vode , pred varením som opláchla , dala vody nad okraj hrachu , pridala z jednej hlavičky polovicu cesnaku nakrájaného na pláty , nové korenie cc.5 zrniečok , dva menšie listočky bobkového listu , soľ, nechala som odokryté , pokiaľ nezačala vrieť
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 1

varila som prikryté na miernej teplote , ako keď varíme hovädziu polievku , hrach sa rozvaril za chvíľu , medzi tým ako sa varila polievka pripravila som druhú polovicu cesnaku , strúčky som rozotrela na soli , spravila som zápražku ,
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 2

do zápražky som dala druhú plovicu hlavičky cesnaku , rozotretého na soli ,
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 3

pomiešala ,prešla mierne smažením , za stáleho miešania zaliala studenou vodou ,
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 4

pridala dve kocky zeleninový bujón (Lídl) mám ho odskúšaný je výborný
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 5

celú zápražku na panvici som prevarila ,
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 6

prevarenú za stáleho miešania a medzi tým fotila , dala do hrnca s uvareným hrachom, to čo sa vám zdá ako hrčky , tak to je cesnak , ktorý som tam dala ( bod 3 )
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 7

po pridaní a premiešaní zápražky , prilievam vriacu vodu
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 8

toľko aby konzistencia polievky bola krémová , nie vodová
Polievka zo suchého hrachu (fotorecept) - obrázok 9

malé ochutnávanie pred dokončením , kocky z rohlíkov osmažené na kačacej masti , čo ostala z nedeľnej pečenej kačice a opečený spisský párok

Suroviny




15
minút
príprava
50-55
minút
tepelná úprava




Ďalšie recepty na Varecha.sk »

TOPlist