Polievka z husacích drobkov a rizoto fotorecept

Postup

1. 1

   Balíček s husacími drobkami obsahoval celý husací krk , paprčky , krídla a žalúdok.Očistila som si mrkvu ,petržlen , zeler , cibuľu.Pridala som aj kúsok kelu.Polievku som osolila , pridala nové a čierne korenie.Varila som na miernom ohni cca 2 hodiny.

   
2. 2

   Do polievky som ako závarku spravila krupicové knedličky.Skladajú sa z vajca , detskej krupice , trošky oleja , kypriaceho prášku a petržlenovej vňaťky.

   
3. 3

   Z polievky som odobrala do druhého hrnčeka vývar , v ktorom som ich uvarila.

   
4. 4

   Mala som málo vňate , tak som požiadala manžela , nech mi ešte zo záhrady trošku prinesie.

   
5. 5

   Na rizoto som orestovala cibuľu.

   
6. 6

   Umyla som si ryžu , nechala som ju odkvapkať.

   
7. 7

   Ryžu som trochu opiekla. Podliala som ju horúcou vodou a dvomi naberačkami čírej polievky.Keď bola ryža skoro hotová , pridala som mrazený hrášok a z polievky nakrájanú mrkvu a posekanú petržlenovú vňať.

   
8. 8

   Kým sa mi ryža dusila , obrala som krk a krídla. Žalúdok som nakrájala.

   
9. 9

   Tu je zvyšok. Veľké kosti som vyhodila. Kožky a mastnejšie mäso mal na obed náš psík.

   
10. 10

    Najradšej by som do všetkého nasypala veľa petržlenovej vňaťky.

    
11. 11

    Tu je hotové rizoto. Podávala som ho s ľadovým šalátom.