Polievka s miso, tofu a hubami fotorecept

Postup

1. 1

   Tofu si nakrájame na kocky, jarnú cibuľku a mrkvu pozdĺžne na menšie kúsky, hlivu na pásiky. Shimeji huby očistíme a rozoberieme.

   
2. 2

   Shitake si namočíme vo vode na polhodinu. Po polhodine vyberieme, nakrájame a varíme do zmäknutia asi 20 minút v zeleninovom vývare.

   
3. 3

   Vo woku si rozpálime olej a opražíme kocky tofu do zlatista.

   
4. 4

   Opečené tofu vyberieme do misy a odložíme bokom.

   
5. 5

   V rozpálenom woku opražíme mrkvu, hlivu a shimeji.

   
6. 6

   Zalejeme 1,5 l zeleninového vývaru so shitake

   
7. 7

   a necháme spolu krátko prevrieť.

   
8. 8

   Pridáme omáčku miso - podľa chuti. Ja som použila 4 lyžice. Dochutíme soľou.

   
9. 9

   Premiešame. Pridáme tofu a povaríme spolu ďalšiu minútku.

   
10. 10

    V závere prihodíme jarnú cibuľku.

    
11. 11

    Ázijské rezance si pripravíme podľa návodu a necháme odkvapkať.

    
12. 12

    Do misky dáme trochu rezancov, zalejeme zeleninovo-hubovým vývarom a podávame.