Polievka s kokosovým mliekom a citrónovou trávou

oksimo - fotkaoksimo, 17. januára 2012

Bez polievky si neviem predstaviť deň a toto je jedna z mojich obľúbených :)

5-6
porcií
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg alebo stehno
0,2 kg čerstvé
1 ks
1 ks
1 ks
3 ks čerstvá
1 ks
100 ml al. smotana na varenie
1 ks
2 ks
0,3 kg čerstvý
0,15 kg

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kuracie mäso si nakrájame, prudko opečieme v hrnci, osoľíme, okoreníme a zalejeme vodou a pridáme čerstvý zázvor (ja ho krájam na menšie kúsky, ale kto má rád výraznejšiu chuť, kľudne ho môže nastrúhať. A chvíľu povaríme, aby sme získali chutný vývar.

  2. 2

    Papriky, šampiňóny, cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, citrónovú trávu prekrojíme pozdĺžne. 1 až 2 čerstvé chilli papričky nakrájame.

  3. 3

    Do pripraveného vývaru vlejeme celú konzervu kokosového mlieka a necháme zovrieť.

  4. 4

    Pridáme všetkú nakrájanú zeleninu, prilejeme 100ml sladkej smotany, ktorá nám celú polievku zjemní, necháme chvíľu, ale naozaj chvíľu, aby zelenina ostala polosurová, pridáme cherry paradajky dochutíme soľou a korením a odstavíme ju.

  5. 5

    Mňamky a dobrú chuť :)

Diskusia k receptu

sobon
super, recept sa mi páči ale kde mám vziať čerstvú citrónovú trávu...??
oksimo
čerstvú citrónovú trávu už bežne dostať v supermarketoch, už som sa dávno nestretol s tým, že by ju nemali...
chutimi
Prave som uvaril polievku podla tohto receptu. Je vyborna, no nabuduce dam urcite dvojnasobne mnozstvo zazvoru a aj citronovej travy, myslim, ze bude potom vyraznejsia.
oksimo
teraz som pozrel na mnozstvo, no uviedol som ho zle, ospravedlnujem sa a chybu napravujem, pravdaze zavisi od kazdeho ako mu chuti citronova trava a zazvor :)
chutimi - dakujem :)