Zeleninová polievka
Zeleninová polievka

Pohánková polievka so zeleninou fotorecept

executive chef Ján Duda a Peter Minárik
z reštaurácie FSH v Trenčíne, 25. augusta 2017
Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept)
Foto: Pravda - Robert Hüttner
4
porcie
15 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g
50 g
100 g
50 g
50 g
50 g
10 g
5 g (čerstvo nasekaná)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zeleninu očistíme a nakrájame na jemné kocky. Najemno nasekanú cibuľu opražíme na masle spolu s olejom, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a spolu opečieme.

    Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom, necháme prejsť varom a vsypeme prepláchnutú pohánku.

    Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Premiešame, pridáme roztlačený cesnak, ochutíme soľou a korením a na približne desať minút odstavíme z ohňa, aby sa pohánka neprichytila. Posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

    Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Superpohánka: Pohánka je zaraďovaná medzi superpotraviny. Chráni pred voľnými radikálmi, obsahuje antioxidanty a tiež vzácny vitamín P. Pomáha pri krvácaní, posilňuje žily a cievy.

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: