Zeleninová polievka

Pohánková polievka so zeleninou (fotorecept)

Autor receptu: redakcia

4
porcie
15 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Zeleninu očistíme a nakrájame na jemné kocky. Najemno nasekanú cibuľu opražíme na masle spolu s olejom, pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a spolu opečieme.
  2. Podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom, necháme prejsť varom a vsypeme prepláchnutú pohánku.
  3. Premiešame, pridáme roztlačený cesnak, ochutíme soľou a korením a na približne desať minút odstavíme z ohňa, aby sa pohánka neprichytila. Posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
  4. Superpohánka: Pohánka je zaraďovaná medzi superpotraviny. Chráni pred voľnými radikálmi, obsahuje antioxidanty a tiež vzácny vitamín P. Pomáha pri krvácaní, posilňuje žily a cievy.