Bravčové mäso
Bravčové mäso

Plukovnícky guláš

delegat11 - bez fotkydelegat11, 6. júna 2020

Tento recept som počul v Rádiu Slovensko1. Máme ho veľmi radi a je veľmi jednoduchý. Podávame ho s tarhoňou.

Suroviny

cca 2 kg
4 PL
1 l
2 PL
7 dl pohár
6 ks stredne veľkých
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso nakrájať na kocky, dať na stredne rozohriatu masť a opražiť, aby sa mäso stiahlo.

  2. 2

    Potom pridať cca 3,5 dl piva a dusiť cca 20 minút.

  3. 3

    Pridať zvyšok piva, pokrájanú kapiu, uhorku, horčicu a podľa potreby vodu. Ja moc nedávam. Dusiť do mäkka.

  4. 4

    Ja podávam s uvarenou tarhoňou. Dobrú chuť.

Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Slovenská kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Dusené

Diskusia k receptu

chemik
Když jsem se přiženil do 4+1 bytu k rodičům ženy, tak jsem velmi brzy zakázal svokre vařit i pro nás, a když mi připravený rostbíf uvařila v papiňáku a brát z chladničky věci, které nekoupila sama. Problém totiž měla se svokrem, jehož organismus nesnášel cibuli v jakékoliv formě. Časem jsem se proto naučil dělat něco jen na zeleninovém základě podobném kojenecké výživě. Nejsem tedy úplně překvapen, že v tomto receptu na guláš cibule zcela chybí. Doufám ale, že jde jenom o opomenutí.
evanaaa
Čítala som, že - polovnícky, až neskôr som si všimla, že plukovnícky.....no, o takom čítam prvýkrát, ten plukovník sa asi nekamarátil ani s cibulou - hlavnou surovinou guľášov, ani s červenou mletou paprikou....potom to bolo asi niečo iné, nie guláš. No, ale môže chutiť, prečo nie.....
mathias
@evanaaa (6.6.2020 18:41)

vysielali to na Radio Regina-západ.Počúval som to dovtedy, kým dávali recepty poslucháčov. Relácia sa volá Kulinárium.Ked prestali dávať recepty poslucháčov a začali z receptami všelijakých odborníkov, prestal som to počúvať.Tento recept tam dal nejaký vojenský kuchár,už som ale zabudol prečo ho nazval gulášom pána plukovníka.Možno ho nájdete v archíve rozhlasu