Bravčové mäso

Plukovnícky guláš

Autor receptu: delegat11

Tento recept som počul v Rádiu Slovensko1. Máme ho veľmi radi a je veľmi jednoduchý. Podávame ho s tarhoňou.

Suroviny

cca 2 kg plece bravčové
4 PL masť
1 l pivo svetlé
2 PL horčica plnotučná
7 dl pohár kapia sterilizovaná
6 ks stredne veľkých uhorky sterilizované
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté

Postup

Mäso nakrájať na kocky, dať na stredne rozohriatu masť a opražiť, aby sa mäso stiahlo.
Potom pridať cca 3,5 dl piva a dusiť cca 20 minút.
Pridať zvyšok piva, pokrájanú kapiu, uhorku, horčicu a podľa potreby vodu. Ja moc nedávam. Dusiť do mäkka.
Ja podávam s uvarenou tarhoňou. Dobrú chuť.