Plnené palacinky po maďarsky fotorecept

kajusiqq - fotkakajusiqq, 23. februára 2013
Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept)
Foto: kajusiqq

Sama neviem prečo po maďarsky:)......asi preto že tam ide paprika:D......ale jedno čo viem že chutia výborne:)

4
porcie
60 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Palacinky:
2 kusy
štipka
250 ml
180 g
 na potretie panvice
Náplň:
1 väčšia
2 - 3 lyžice
400 g
2 - 4 lyžičky
3 lyžice
150 g
Na dokončenie:
1 - 2 kusy
 na smaženie
200 g
 na ozdobu




Postup

  1. 1

    Vajcia rozšľaháme so soľou.Prilejeme mlieko,prisypeme muku a vymiešame hladke cesto:)....ktoré necháme asi cca 30 minutiek odpočívať:)Potom z neho na panvici potretej olejom upečieme tenučke palacinky:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibuľu očistíme a nakrájame na drobne kusky:) v hrnci rozohrejeme olej na ktorom ju opražíme:) Potom k nej pridáme mäsko a orestujeme:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď mäsko zosivie(zbelie) osolíme ho,okoreníme posypeme paprikou.Vmiešame k nemu pretlak trošku ho podlejeme a necháme asi 15 minutiek dusiť:) nakoniec pridáme smotanu:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Palacinky potrieme mäsovou plnkou:)Dva protiľahle konce každéhj palacinky preložíme cez náplň smerom k stredu.

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom palacinky zvinieme a upevníme šparadkami:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Trubičky obalíme v rozšľahanom vajíčku a potom v struhanke:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na rozohriatom oleji ich zo všetkých strán opečieme dozlata:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    A tu su z blízka:)

    Plnené palacinky po maďarsky (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

brambora
a ta smotana ide este do toho masa? lebo to nespominas v postupe.
dajanca
no priznávam, že palacinky na slano som ešte nejedla... mala by som vyskúšať :-)
stacy77777
môže to byť chutné,s tortillami robievam, ale môžem skúsiť aj takto
evanaaa
Nie sú to náhodou tie Hortobágyské, či ako sa to píše, ( hortobáďské asi)?
gubics
Toto nie sú Hortobágyszke palacinky, tir sa robia trochu inak.
ivan14
Tyhle palačinky dělala moje máma, když zbylo vařené hovězí (tj. v dobách, kdy sice hovězí nebylo v každé masně, ale taky vás finančně nezruinovalo). Jenom svinuté palačinky nesmažila, ale zapekla v troubě, posypané strouhaným sýrem. Bylo to výborné a syté jídlo.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia