Plnené kuracie prsia pečené v paradajkovej omáčke s mozzarellou fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie prsia som dočistila a rozrezala tak, aby sa dali plniť. Zvrchu aj zvnútra som ich posolila a okorenila. Vnútro každého prska som potrela jedným pretlačeným strúčikom cesnaku. Uložila som zopár koliesok paprikovej salámy a posypala trochou strúhanej mozzarelly.

   
2. 2

   Zapekaciu misku som potrela olivovým olejom a poukladala do nej naplnené prsia.

   
3. 3

   Poliala som ich pripravenou paradajkovou omáčkou, zakryla alobalom a dala piecť do rúry vyhriatej na 200 °C. Zakryté som ich piekla 40 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti prsiek. Ja som mala veľké, vážili spolu 1,2 kg. Treba si ich skontrolovať.

   
4. 4

   Alobal som odstránila a prsia som posypala strúhanou mozzarellou. Už odokryté som ich 10 minút zapekala.

   
5. 5

   Paradajkovú omáčku som pripravila z jednej passaty a jednej konzervy krájaných lúpaných paradajok v paradajkovej šťave. Na olivovom oleji som opražila cibuľu, 3 strúčiky cesnaku a jednu chilli papričku bez zrniek.

   
6. 6

   Pridala som paradajkovú zmes a sušenú bazalku, oregano a saturejku. Omáčku som povarila a dochutila soľou a troškou kryštálového cukru.

   
7. 7

   Upečené prská sú jemné a chutné. Ja som ich servírovala s kuskusom. Myslím, že by sa hodila aj chrumkavá bageta alebo cestovina.