Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou fotorecept

evusik - fotkaEvusik, 12. septembra 2016 20:36
Ďalšie recepty »
Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept)Foto: evusik

Dostala som štyroch holubov, troch z nich som pripravila úplne tradične.

2
porcie
20 min
príprava
45 min
na 175 °C

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Najskôr si pripravíme plnku, ja som robila úplne jednoduchú - na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme nadrobno nakrájané pečivo, odstavíme a zalejeme mliekom v ktorom sme rozhavarkovali vajcia, dobre premiešame, vrátime na oheň a miešame až plnka zhustne, nezabudneme osoliť a okoreniť a na záver pridať bylinky - pažítku, petrželku, tymián, majoránku

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Očistené a umyté holúbätká naplníme plnkou, previažeme motúzom a prekryjeme slaninou.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vložíme do vymasteného pekáčika, podlejeme trochou vody alebo vývaru, ja som použila vývar z holubacích drobkov, pridala som ešte jednu cibuľu nakrájanú na mesiačiky a dala som do vyhriatej rúry na 175 °C na 40 minút piecť.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridala som ešte plnku ktorá mi ostala, po 40 minutách som holuby otočila a nechala som ich už len zapiecť, slaninu som zhrnula do výpeku a nechala vypiecť.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pokiaľ sa holuby piekli pripravila som si kašu - zemiaky a kvaku očistíme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode, scedíme, pridáme hrudku masla a trochu mlieka a buď len pretlačíme alebo vymixujeme dohladka.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na prvý aj na druhý pohľad je na holubovi máličko mäsa ale spolu s plnkou to bol taký ľahký nedeľný obed.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Holubie mäso prirovnávajú k divine ale mne chutilo ako kačacie.

    Plnené holuby so zemiakovo-kvakovou kašou (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist