Slané muffiny

Pizzové muffiny bez lepku

Name: Pizzové muffiny bez lepku
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 250 g; voda, 150 ml; olej olivový, 1 PL; droždie, 1/2 kocky (čerstvé); vajce, 1 ks; soľ, 1 ČL; cukor, 1 ČL; šunka, 50 g; slanina, 50 g; cibuľa, 1 ks; olej rastlinný, trochu; syr tvrdý, 100 g nastrúhaný; paradajka, 1 ks veľká mäsitá; korenie pizzové, 2 ČL; soľ, 1 ČL

novalim, 26. júla 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Zapojte dnes do pečenia aj svoje deti a pripravte si chutné bezlepkové pizzové muffiny. Do ruky, ako stvorené na desiatu alebo na výlet. Zobraziť celý popisZapojte dnes do pečenia aj svoje deti a pripravte si chutné bezlepkové pizzové muffiny. Do ruky, ako stvorené na desiatu alebo na výlet. A s našimi bezlepkovými múkami určenými na kysnuté cesto sa vám určite podaria. Tak poďme na to.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #slanemuffiny #muffiny #pizzovemuffiny #bezlepkovemuffiny

12 ks
porcií

120 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Promix Alfa múka bezgluténová
150 ml	voda
1 PL	olej olivový
1/2 kocky (čerstvé)	droždie
1 ks	vajce
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor
Na plnku:
50 g	šunka
50 g	slanina
1 ks	cibuľa
trochu	olej rastlinný
100 g nastrúhaný	syr tvrdý
1 ks veľká mäsitá	paradajka
2 ČL	korenie pizzové
1 ČL	soľ

Postup

1
Vo vlažnej vode rozpustíme droždie a cukor, rozmiešame a necháme trochu podyksnúť. Medzitým dáme do misy bezlepkovú múku Promix Alfa (alebo Beta), soľ, vajce a olej. Potom pridáme kvások a pomocou hnetača miesime asi 10 minút cesto. Prikryté fóliou ho potom necháme pri izbovej teplote asi pol hodinu podkysnúť.
2
Medzitým si na troche oleja osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, šunku a slaninu. Potom pridáme na kocky nakrájanú paradajku, krátko orestujeme a necháme zmes vychladnúť. Vychladnutú ochutíme soľou a pizzovým korením.
3
Vykysnuté cesto roztlačíme na pomúčenej doske na obdĺžnik. Posypeme ho postrúhaným syrom, na to nanesieme a rozvrstvíme pripravenú zmes z cibule a údenín. Preložíme na tretiny ako list do obálky a nakrájame na šesť rovnakých kúskov. Každý z nich uzavrieme tak, aby ostala plnka vo vnútri a vložíme ho do formy na veľké muffiny vystlanej papierovými košíčkami na muffiny (ak takú nemáme, cesto rozdelíme na 12 ks a použijeme klasickú formu na 12 muffinov).
4
Takto pripravené pizzové muffiny potrieme na povrchu olivovým olejom a necháme ich ešte asi pol hodinu prikryté fóliou podkysnúť. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Podkysnuté pizzové muffiny v nej potom pečieme asi 25 minút do zlatohneda. Po dopečení ich postriekame vodou z rozprašovača a necháme ich vychladnúť. Najlepšie chutia čerstvé. Ak ich nestihnete zjesť, odporúčame ich dať do mrazničky.