Pizza

Pizza pre naše milované „srdiečka“

Name: Pizza pre naše milované „srdiečka“
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka hladká, 800 g; olej olivový, 50 g; soľ, 10 g; zemiak, 60 g uvarený v šupke; droždie, 5 g; voda, 200 ml; omáčka paradajková; mozzarella; šunka

Juraj Baják
šéfkuchár siete Pizza Mizza, 6. júla 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pizza #talianskakuchyna #mozzarella

6
porcií

60 minút
príprava

Suroviny

800 g	múka hladká
50 g	olej olivový
10 g	soľ
60 g uvarený v šupke	zemiak
5 g	droždie
200 ml	voda
	omáčka paradajková
	mozzarella
	šunka

Postup

1
Do nádoby pripravíme vodu, olivový olej, soľ, v šupke uvarené očistené a nastrúhané zemiaky a droždie. Všetko spolu dôkladne vymixujeme dohladka.
2
Zmes vylejeme do miešacieho stroja, pridáme múku a miešame 25–30 minút do hladkého cesta. Potom cesto rozvaľkáme cesto a povykrajujeme z neho mini pizze - srdiečka (s rozmerom približne 12 cm).
3
Na mini pizze natrieme paradajkovú omáčku, posypeme postrúhanou mozzarellou, pridáme pokrájanú šunku, salámu, šampiňóny, farebnú papriku... (podľa obsahu chladničky) a mini pizze upečieme dozlatista v rúre vyhriatej na 230-250 °C.