Pizza na kameni fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 30. mája 2010

dlho som skúšal rôzne recepty na pizzu...až raz som zistil, ktorý je ten pravý, množstvo je na cca 2 pizze...

2
porcie
30 minút
príprava
10 minút
na 250 °C

Suroviny

350 g
2-3 PL
30 g
1 KL
1 KL
cca 2,5 dcl
2 PL
2-3 strúčiky
1 ks
4 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    z hladkej múky, droždia, olivového oleja, soli, cukru, vlažnej vody a štipky oregána vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Ak miešate kuch. robotom, nie je potrebné robiť kvások, kvasnice sa aktivujú aj bez neho...

    Pizza na kameni (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...keď máme cesto hotové, dáme si predhriať rúru na maximálnu teplotu, aj s pizza kameňom, kto ho nemá, môže použiť alternatívu - liatinovú platňu, prípadne plech na pečenie otočený opačne, hore dnom...

    Pizza na kameni (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ... pripravené cesto dáme na papier na pečenie a celé to položíme na nejakú podložku, aby sme ho vedeli preniesť na horúci kameň. Z drvených paradajok (ak nemáme, použijeme pretlak - kečup len v krajnej núdzi ) cesnaku, talianskych byliniek, soli a olivového oleja spravíme omáčku, ktorou potrieme cesto. Na vrch ukladáme postupne všetky ingrediencie, každý podľa chuti a zásob v chladničke. Jedno je však veľmi dôležité - menej je niekedy viac - nedávajme na cesto všetko čo nájdeme...

    Pizza na kameni (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...pečieme cca 10min na 250°C, na maxime a pizzu dávame vždy do rozpálenej rúry...dobrú chuť :)

    Pizza na kameni (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Huby, Talianska kuchyňa, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
ja som ho dostal ako príslušenstvo k rúre...ale ak môžem tak toto si daj do google - BAUMATIC BPS2 pizza kameň gulatý - cesto je fakt na tom kameni vynikajúce, krehké a chrumkavé...
1x gambi
fakt vyzerá výborne,ja pizzu môžem :-).A kde sa dá zohnať taký pizza kameň?