Pivovarský tokáň

Name: Pivovarský tokáň
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčový bôčik, 400 g; syr údený , 60 g; kečup, 1 PL; pivo, 500 g; cesnak, 2 strúčiky; olej, 2 PL; cibuľa, 1 ks; mleté čierne korenie; mleté nové korenie; strúhanka, 1 PL; nadrobno nasekaná petržlenová vňať

peter64, 30. novembra 2009

raz som ho vyskúšal a od vtedy som ho začal varíť

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	bravčový bôčik
60 g	syr údený
1 PL	kečup
500 g	pivo
2 strúčiky	cesnak
2 PL	olej
1 ks	cibuľa
	mleté čierne korenie
	mleté nové korenie
1 PL	strúhanka
	nadrobno nasekaná petržlenová vňať

Postup

1
Prerastený bôčik umyjeme, vykostíme a nakrájame na hrubšie rezance. Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mäso a zo všetkých strán opečieme.
2
Osolíme,okoreníme, pridáme rozotretý cesnak a mleté nové korenie. Podlejeme, prikryjeme a dusíme domäkka.
3
Šťavu zahustíme strúhankou, zalejeme pivom a odkryté varíme, kým sa polovica piva nevyparí. Posypeme nastrúhaným syrom, pokvapkáme kečupom a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Mäso môžeme použiť ľubovolné.