Pikantná zeleninová polievka

Name: Pikantná zeleninová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cibuľka zelená, 1 zväzok; paprika červená , 1 ks; maslo, 4 PL; vňať zelerová, 2-3 vetvičky; paradajkový pretlak, 2 PL; paradajky , 4 ks; vývar zeleninový, 3/4 PL; sangrita pikantná, 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; cukor; bazalka, 1 KL; oregano, 1 kl; cesnak, 2 strúčiky; tabasco; rezance hrubozrnné, 200 g

redakcia, 9. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 zväzok	cibuľka zelená
1 ks	paprika červená
4 PL	maslo
2-3 vetvičky	vňať zelerová
2 PL	paradajkový pretlak
4 ks	paradajky
3/4 PL	vývar zeleninový
2 PL	sangrita pikantná
	soľ
	korenie čierne mleté
	cukor
1 KL	bazalka
1 kl	oregano
2 strúčiky	cesnak
	tabasco
200 g	rezance hrubozrnné

Postup

1
Maslo alebo rastlinný tuk zohrejeme v hrnci, pridáme na tenké pásiky pokrájanú zelenú cibuľku a opražíme ju do sklovita. Vložíme očistené a na pásiky pokrájané papriky, nadrobno posekanú zelerovú vňať a všetko spolu podusíme. Primiešame rajčiakový pretlak a pridáme olúpané, na kocky pokrájané a jadier zbavené rajčiaky.
2
Doplníme zeleninovým vývarom a sangritou, ochutíme soľou, korením, cukrom, bazalkou, oreganom a cesnakom rozotreným so soľou. Polievku varíme pri strednej teplote asi 15 minút.
3
Ešte raz ochutíme, pridáme ostré tabasco, uvarené rezance a podávame.