Pide - najlepšia turecká pizza videorecept
Tá najlepšia pide, akú som v živote jedla. Recept som si doniesla priamo z Turecka. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je fantastický. Zobraziť celý popisTá najlepšia pide, akú som v živote jedla. Recept som si doniesla priamo z Turecka. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je fantastický. Môžete si ju upiecť klasicky v rúre na plechu, ale aj na pizzovom
kameni v kachľovom sporáku. Nielen jej chuť bude iná, ale ušporíte aj elektrinu.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2023/02/najlepsia-turecka-pizza-pide-kusbasl.html?m=1
porcií
na 210 °C
Foto: cesminaz
Suroviny
Cesto: | |
600 g |
|
cca 450 ml |
|
2 PL |
|
1 KL |
|
1 KL |
|
10 g |
|
Mäsová plnka: | |
1 kg |
|
3 ks |
|
3 ks špicatá |
|
75 ml |
|
25 ml |
|
1 PL |
|
2 KL (Pul biber) |
|
1/2 KL |
|
2 KL |
|
Na potretie: | |
1 ks |
|
1 PL |
|
rozpustené |
|
Postup
-
1
Najemno nakrájané mäso, paradajky a papriku si pokrájame na drobno. Pridáme, mletú papriku, soľ, čierne korenie a oba oleje. Celé dobre premiešame a odložíme zatiaľ bokom. Túto masu je dobre nechať aspoň 1 hodinu bokom, ale kľudne môžete aj viac hodín alebo aj 1 noc.
- 2
Teraz si z udaných surovín vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 30 minút oddychovať.
- 3
Po 30 minútach cesto rozdelíme na 6 častí a každú ešte raz krátko vymiesime do malého bochníka. Bochníky potom po jednom vyvaľkáme do podlhovastého tvaru hrúbky cca 2 mm. Na každé cesto dáme tenko plnku a dookola zahneme 2 cm cesta späť smerom dnu. Urobíme vlastne tvar člnu/ tureckej pide. Pide dáme na plech s papierom, ktorý môžeme posypať trochou kukuričnej múky. Natrieme okraje vajcom, ktoré sme rozmiešali s jogurtom a dáme piecť do rozohriatej rúry na 210 °C cca 20-25 minút. Po upečení ihneď potrieme okraje roztopeným maslom.
- 4
Táto Pide je najlepšia čo som v živote jedla. Jedla som už rôzne Pide, ale táto je jedinečná. Recept som si doniesla naposledy z Turecka, rovno z jednej raňajkovej reštaurácie / Pideci. Pečiem ju doma klasicky v elektrickej rúre, ale aj na kameni v sporáku na drevo. Je to akoby ste ju piekli v peci. Prajem dobrú chuť !
- 5
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
- 6
V mojom videu si môžete pozrieť aj verziu pečenia na kameni v kachľovej rúre. Je to ako pečené v peci na drevo. Tam zvyknem piecť ale menšie Pide, aby sa ľahšie otáčali a lepšie sa vedľa seba aj zmestia. Takýmto spôsobom ušporíte vlastne aj elektrinu, čo je v dnešnej dobe veru už drahá vec.
Tiež mäsový koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Táto Pide🙂 Ahoj @kuku
Určite skúšku neolutuješ ak vyskúšaš. Len čo by som podotkla je, že mäso treba naozaj nadrobno nakrájať a nie pomleť. Ak si niekto pomyslí že si to tým ulahčí, tak sa mýli. Zomleté mäso a nadrobno krájané mäso má celkom inú chuť🙂 Budem rada ak po skúške dáš vedieť.
No to je paráda vynikajuci recept, Dakujeme.
Velmi nam chutil výsledok. Spravila som 1/2 recept.
Další vynikajuci recept ktorý velmi dobre chuti. Spravila som 1/2 receptu ktorý bol radost robit s dobre popísaným textom a poučným videom.
Dakujeme za tuto dobrotu.
Trochu som mala problém s prekladaním pide na plech … ale iba s prvým kusom, potom som tomu prišla na "um" … nabudúce budem ale asi vaľkať rovno na pečiacom papieri a tak prenášať.
Ďakujem za recept.
Mas je krasne! Ja je delam mensi a ruzne plnene a hlavne kdyz je nas víc.
Dakujem krásne za odozvu aj s fotkami🥰 Som rada, že chutilo. Pekne pozdravujem!
Teší ma, že ste si pochutili🥰 Vdaka pekne za odozvu aj s fotkami. Aj u nás bola dnes Pide🙂 Pozdravujem!