Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou fotorecept

pusta - fotkapusta, 27. apríla 2012
Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept)
Foto: pusta

V Barcelone na svadbe Kristíny, dcéry španielského kráľa Júana Carlosa I., sa podával pomarančový šalát s červenou cibuľou, ktorý ma veľmi zaujal. Skúsila som použiť túto kombináciu, avšak volila som viac druhov ovocia a zálievku som pripravila podobne. Napriek tomu, že sa mi videl tento šalát neobvyklý, výsledok ma veľmi príjemne prekvapil, pretože je vynikajúci. Možno ho podávať samostatne alebo k rôzne upravenej hydine či k rybám.

4
porcie
15 minút
príprava

Suroviny

4 ks bez zrniečok
4 ks
2 ks
50 g nasekané opražené
4 ks stredne veľká
na zálievku:
z 1 citrona
z 1 pomaranča
1 PL posekaná
v pomere 2:1 k ovocnej šťave
podľa chuti /med/úmelé sladidlo
 podľa potreby
  podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravila som si potrebné suroviny. /Banán má hnedú šupku, lebo som ho mala v chladničke/

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vlašské orechy som najprv opražila na sucho v trúbe na 190 stupňoch 5 minút, ked vychlasdli, som ich posekala na hrubo.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cervenú cibuľu som pokrájala na tenké plátky.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na kolieska som pokrájala očistený pomaranč, kiwi a banán.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Petržlenovú vňať som posekala na drobno.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vytlačila som šťavu z citrona, aj z pomaranča.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do misky som dala vytlačenú šťavu z ovocia, soľ, olivový olej, petržlenovú vňať, čerstvo mleté čierne korenie, kryštálový cukor, celé som rozšľahala a zálievka bola hotová.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do stredu taniera som dala kolieska banánu, okolo kolieska z kiwi, potom som dookola vencovite rozložila kolieska pomaranča, červenej cibule, celé som pokvapkala pripravenou zálievkou a hotový šalát som ešte posypala opraženými posekanými vlašskými orechami.

    Pestrý ovocný šalát s červenou cibuľou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

7 komentárov k receptu
veru, neobvyklá kombináció...červenú cibuľu ale milujem, ovocie tiež-a zálievka vyzerá mňamkovo, tak vyskúšame!!!...vyzerá suprovo!!!
@karolka , nemyslím. na tej spomínanej svadbe španielskej princeznej bol krájaný takto na plátky. okrem toho je tu aj vynikajúci recept od @2010 na Sicílsky pomarančový šalát a tiež sa cibuľa i pomaranče krájajú na plátky,nie na drobno a nepremiešava sa. ono to má svoj chuťový a aj estetický význam, ale ty si spokojne priprav podľa seba.
toto v lete skúsim určite... v zahraničí som jedla červenú cibuľu, čo bola sladká ako jablko :-) ak niekto z Varecháčov vie, či sa takáto sorta u nás vyskytuje, budem rada vedieť jej meno... ale tú, čo bežne používame, by som asi rozobrala na jednotlivé dieliky... banán je jedna z potravín, ktoré sa naozaj neskladujú v chladničke, kuk tu:  veu.sk/index.php/aktuality/1405-sest-potravin-...
@safran , máš pravdu, odvtedy to viem aj ja :-) mohla som tam dať už ošúpaný celý banán, lebo pod šupkou mu nič nebolo, len ja som taká hlúpa a napíšem pravdu :DDD ale človek sa učí do smrti, trebárs sa poučia aj iní :-) - vdaka za link.
neviem názov tej sladkej červenej cibule, ani kde sa dá kúpiť
inak ten šalát je vynikajúci, poteší ma, ak vyskúšaš, sama som bola prekvapená, že soľ a čierne korenie idú výborne aj s ovocím.
dakujem za pochvalu.

Pridaj komentár k receptu: