Pečený pangasius so zeleninou a so zemiakmi z jedného hrnca fotorecept

Name: Pečený pangasius so zeleninou a so zemiakmi z jedného hrnca (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: pangasius, 1 kg; zemiaky, 3 kg; rasca , 2 g, celá; mrkva, 1 ks; karfiol, 5 ružičiek; petržlen, 1 ks; zeler, 1/4 ks; kel ružičkový, 6 ružičiek; hrášok, 200 g; soľ, 20 g; smotana na šľahanie 30 %, 280 ml; alobal, podľa potreby; olej, 0.5 dcl

sestrickasilvia, 30. novembra 2010

Pečený pangasius so zeleninou a so zemiakmi z jedného hrnca (fotorecept)

Foto: sestrickasilvia

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

50 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	pangasius
3 kg	zemiaky
2 g, celá	rasca
Čerstvá zelenina:
1 ks	mrkva
5 ružičiek	karfiol
1 ks	petržlen
1/4 ks	zeler
6 ružičiek	kel ružičkový
200 g	hrášok
20 g	soľ
280 ml	smotana na šľahanie 30 %
podľa potreby	alobal
0.5 dcl	olej

Postup

1
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé mesiačiky a dáme do pekáča. Na zemiaky nasypeme rascu, soľ (cca 5-10g, podľa potreby) a podlejeme olejom.

2
Na osolené zemiaky pridáme vymrazené, umyté a osolené ryby, ktoré sme nakrájali na polovičku.

3
Pangasius polejeme smotanou.

4
Pekáč zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry na cca 30 minút na 180-220 stupňov. Zatial umyjeme všetku zeleninu a nakrájame na kocky (okrem karfiolu, kelu a hrášku).

5
Po 30 minútach pekáč vytiahneme, odstránime alobal.

6
Na poloupečené ryby nasypeme pripravenú zelenenu. Dáme do pekáča a pečieme do zlata.

7
Po upečení ihneď podávame.

8
Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kucharronald

kucharronald 30. novembra 2010 o 21:10

Mamina, super recept :)) Výborne chutil :)))

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 30. novembra 2010 o 21:14

vynikajuci receptik mnamky :-)))vidim ze mas byt po kom sikovny!!!!!!

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 1. decembra 2010 o 00:32

Ozaj, tie filetky sa nerozvaria, kým nebude mäkká zelenina a zemiaky? J asom len raz zapekala a zemiaky boli neja tvrdé, nakoniec som filety vybrala a tak ich dopiekla. Ale to pekne vypadá.

@zareaguj

Pekný komentár