Pečené kuracie prsia na masle, údenej slanine, zázvore, citróne a mede fotorecept

Postup

1. 1

   Očistila som zázvor, a polovicu citróna som pokrájala na kolieska.

   
2. 2

   Pokrájala som cibuľu na kocky a domácu údenú slaninu na prúžky.

   
3. 3

   Vytlačila som šťavu z druhej polovice citróna, je jej tam viac, použila som inde.

   
4. 4

   Na dno pekáčika som dala maslo.

   
5. 5

   Umyla som kuracie prsia, osušila som ich papierovou kuchynskou utierkou a osolila.

   
6. 6

   Pripravené kuracie prsia som položila na maslo.

   
7. 7

   Na kuracie prsia som nastrúhala čerstvý zázvor a poliala som ich citrónovou šťavou,...

   
8. 8

   ...obložila som ich pokrájanou cibuľou,...

   
9. 9

   ...na vrch som dala prúžky domácej údenej slaninky,...

   
10. 10

    ...kolieska citróna,...

    
11. 11

    ...a prikryté alobalom som piekla v trúbe vyhriatej na 180 stupňov C asi 10 minút, vybrala z trúby, odhrnula som slaninku a citrónové kolieska z povrchu kuracích pŕs,..

    
12. 12

    ...poliala som ich 2 PL medu, vrátila do trúby už odokryté, ...

    
13. 13

    ...zapla som funkciu gril, zvýšila som teplotu na 210 stupňov C a dopiekla, kým med skaramelizoval na povrchu pekne do hneda a vytvoril chutnú kôrčičku - asi 10 minút, pričom skaramelizoval aj citrón..

    
14. 14

    Kuracie prsia som nechala asi 10 minút odpočívať a potom som ich pokrájala ostrým nožom na tenké plátky asi 3 mm silné., preliala som ich horúcim chutným výpekom. Podávala som ich s varenou voňavou jasmínovou ryžou, ktorú som tiež podliala tou úžasnou šťavičkou z výpeku.

    
15. 15

    záber zblízka: Na obrázku dobre vidno chrumkavú medovú kôrčičku, pričom mäsko pod údenou slaninkou a pečením na masle zostalo mäkkučké,nevysušené a pekne šťavnaté. Podávala som k tomu hlávkový šalát s citrónovou šťavou. Je to jednoduché, nenáročné, rýchle šťavnaté jedlo vynikajúcej chuti po citróne, zázvore a mede, premastené a zároveň príjemne ochutené maslom a domácou údenou slaninkou, výborne doplnené so skaramelizovaným citrónom. Vrelo odporúčam vyskúšať a prajem Dobrú chuť :-)