Pečené karé s zeleninou

Name: Pečené karé s zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové, 0,5 - 1 kg; soľ; korenie čierne; horčica; rozmarín; zemiaky, 1 kg; cuketa, 1 ks; cibuľa, 1 ks; šampiňóny, 100 g; paprika zelená a červená, 3 - 5 ks; olej; voda, 0,5 dcl

bubelka, 19. októbra 2014

Foto: bubelka

Tak som sa rozhodla upiecť karé vcelku. So zemiakmi a kopou zeleniny. A celkom sa vydarilo. Tu je recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

90 minút
na 180 °C

Suroviny

0,5 - 1 kg	karé bravčové
	soľ
	korenie čierne
	horčica
	rozmarín
1 kg	zemiaky
1 ks	cuketa
1 ks	cibuľa
100 g	šampiňóny
3 - 5 ks	paprika zelená a červená
	olej
0,5 dcl	voda

Postup

1
Karé si umyjeme a očistíme. Potom ho celé nasolíme, nakoreníme, potrieme horčicou a posypeme rozmarínom. Opečieme z každej strany na rozpálenom oleji.
2
Opečené vyberieme a preložíme do pekáča, podlejeme výpekom a troškou vody. Prikryjeme alobalom a dáme piecť na 30 minút na 200 °C.
3
Kým sa nám mäsko pečie, pripravíme si zeleninu. Oškrabeme a nakrájame zemiaky, nakrájame cuketu aj so šupkou, cibuľu, papriku a šampiňóny na kocky. Všetko spolu zmiešame v jednej miske a posolíme.

4
Po 30 minútach mäso vyberieme z trúby, obložíme ho zeleninou a zemiakmi a dáme znovu piecť na 40 - 60 minút. teplotu môžeme znížiť na cca 180 °C. Keď je hotové, podávame. Ideálne je s kyslými uhorkami, ale aj s paradajkou.