Pečená plnená paprika fotorecept

Name: Pečená plnená paprika (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: paprika, 8-10 kus; ryža, 1/2 hrnčeka; Olej, 1/3 hrnčeka; mrkva, 2 kusy; Cibuľa , 2 kusy; vňať petržlenová, 1 hrsť; Pór, 1/2 kus; Soľ, korenie, chili, vegeta, podľa chuti; Maslo, 1 lyžička; múka hladká, 2 lyžičky; Mlieko, 1,5 - 2 dcl; Soľ, biele korenie, muškát

starka, 4. októbra 2010

Foto: starka

Ako som už predtým písala plnenú papriku máme radi v rôznych formách. Dnes som robila podľa receptu od mojej bulharskej svatky. Ona ju volá Zobraziť celý popisAko som už predtým písala plnenú papriku máme radi v rôznych formách. Dnes som robila podľa receptu od mojej bulharskej svatky. Ona ju volá " pôstna"

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

20 minút
príprava

100 minút
na 180 °C

Suroviny

8-10 kus	paprika
1/2 hrnčeka	ryža
1/3 hrnčeka	Olej
2 kusy	mrkva
2 kusy	Cibuľa
1 hrsť	vňať petržlenová
1/2 kus	Pór
podľa chuti	Soľ, korenie, chili, vegeta
Omáčka :
1 lyžička	Maslo
2 lyžičky	múka hladká
1,5 - 2 dcl	Mlieko
	Soľ, biele korenie, muškát

Postup

1
Papriku očistíme, posolíme vnútro. Cibuľu nakrájame na kocočky, mrkvu postrúhame na jemnom strúhadle , vršky paprík posekáme na drobno. Podobne petržlenovú vňať a inú použitú zeleninu ( ja som dnes dala pór, ale môže byť zeler alebo iné podľa chuti a dostupnosti)

2
Na oleji speníme cibuľku, pridáme postrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú zeleninu a krátko podusíme.Osolíme a okoreníme. Po odparení vody pridáme ryžu, dvojnásobné množstvo vody a posekanú petržlenovú vňať. Dusíme kým sa voda neodparí a ryža nezmäkne.

3
Zeleninovou ryžou plníme očistené a osolené papriky ( vršok môžeme priklopiť plátkom rajčiny a ukladáme do olejom potretej zapekacej nádoby ). Pečieme 30-40 minút pri 180°C