Pečeň v slaninke s gratinovanými zemiakmi

Name: Pečeň v slaninke s gratinovanými zemiakmi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pečeň kuracia, 500 g; slanina oravská, 200 g; soľ; korenie čierne mleté; rozmarín; zemiaky, 1 kg; smotana, 300 ml; syr strúhaný, 100 g; oriešok muškátový; cesnak

Zoltán Bako
šéfkuchár reštaurácie Restaurant 70 v Ostrove, 25. mája 2014

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

500 g	pečeň kuracia
200 g	slanina oravská
	soľ
	korenie čierne mleté
	rozmarín
1 kg	zemiaky
300 ml	smotana
100 g	syr strúhaný
	oriešok muškátový
	cesnak

Postup

1
Kuracie pečienky obalíme v slaninke a opečieme, osolíme a okoreníme a pridáme rozmarín.
2
Zemiaky nakrájame na plátky, zalejeme smotanou, pridáme syr, cesnak, rozmarín, muškátový oriešok a dáme do rúry piecť na 160 stupňov asi 40 minút.
3
Upečené zemiaky vykrojíme alebo narežeme a servírujeme s kuracími pečienkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dogagador

dogagador 26. mája 2014 o 08:27

Tie pecienky poznam, nesolim, slanina staci. Zemiakova priloha je zaujimava, aj ked asi noe 100 gramov muskatoveho orieska?

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

redakcia

redakcia 26. mája 2014 o 23:46

Ďakujeme za upozornenie. Množstvo sme opravili.

@zareaguj

Pekný komentár

esi

esi 29. mája 2014 o 06:15

áno, pečienky v slanine sú vynikajúúúce. Takto robím aj šampiony plnené nivou a zabalené v slaninke a taktiež je dobré aj zabalená sušená slivka v slaninke.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár