Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Paprčkový guláš

evasik - fotkaevasik, 10. septembra 2010

Môj manžel rád varí. Občas si pochutnávame aj na paprčkovom guláši. Recept je jednoduchý, tak ako pri iných gulášoch, len s tým rozdielom, že môj Zobraziť celý popisMôj manžel rád varí. Občas si pochutnávame aj na paprčkovom guláši. Recept je jednoduchý, tak ako pri iných gulášoch, len s tým rozdielom, že môj manžel tam pridá ingrediencie podľa svojho.

8
porcií
10 minút
príprava
120 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
3 ks
3 strúčky
1 ks
1 ks
1  malý ks
1 ks




Postup

  1. 1

    Paprčky očistíme, odstránime pazúriky a umyjeme. Pripravíme a umyjeme zeleninu.

  2. 2

    Cibuľku aj cesnak nakrájame, posmažíme do sklovita, pridáme červenú mletú papriku sladkú aj štipľavú podľa chuti, koľko znesieme.

  3. 3

    Pridáme paprčky, trošku opečieme z oboch strán. Potom podlejeme vodou a dusíme.

  4. 4

    Ak sú paprčky polomäkké pridáme ďalšiu zeleninu- mrkvu, zelenú papriku, paradajku, zeler. Dovaríme všetko domäkka. Môžu sa pridať aj na kocky nakrájané zemiaky.

  5. 5

    Guláš zahustíme múkou - zátrepkou. Povaríme 3-5 minút, odstavíme. Ak robíme guláš so zemiakmi zahusťujeme ho najemno postrúhanými zemiakmi.

  6. 6

    Podávame s chlebom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
5106_1406207863 - profilový obrázok
evasik
evasik
Tepelná úprava do 2 hodín. Nie 2 minút! Asi som to zle uviedla. No čo, učím sa, ale neviem to doplniť späť. Prepáčte!
@zareaguj
11_1612779308 - profilový obrázok
redakcia
redakcia
@evasik , stačí sa nastaviť na recept v mojej Vareche a potom v mojich receptoch, a dať "upraviť". V recepte sa potom upraví čo treba a dá sa uložiť.
@zareaguj
1152_1363973142 - profilový obrázok
samanka
samanka
@evasik robievam paprčkový guláš, je aj na vareche, ale nepridávam zeleninu, ani zápražku (už by bol veľmi ťažko stráviteľný), ale varím 3-4 hodiny. Možno to niekto nevie, ale vo východoázijských krajinách sa pripravujú aj nožičky hydinové (aj sa pečú), vraj je to veľmi zdravé a pomáha to vytvárať kĺbové mazivo. Vraj preto sú ázijci takí pohybliví.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
azza
azza
ja to poznám je vybormý
@zareaguj
5106_1406207863 - profilový obrázok
evasik
evasik
Zápražku nedávam ani ja. Dávam zátrepku (t.j. múku roztrepanú vo vode) ale najradšej zahusťujem zemiakmi.
Čo sa týka doby varenia paprčkového gulášu, to záleží od paprčiek. Zemiaky a zeleninu doložíme 15 minút pred dovarením.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nikdy som paprčky nejedla, azda len v huspenine, preto je to pre mňa nezvyčajné, ale aj tak ma prekvapuje, že sa také malé kúsky tak dlho musia variť, myslela som, že budú hotové rýchlo.Veď ani mäso ( bračové ) tak dlho netrvá.
@zareaguj
5106_1406207863 - profilový obrázok
evasik
evasik
Na paprčkách je mäsa minimum, samá šľacha, koža...a tie sa varia dlhšie. Ešte záleží na tom, či sú zo starého prasaťa alebo mladého...
@zareaguj
1665_1339397993 - profilový obrázok
hannah22
hannah22
ja ten čas varenia tiež dodržujem aby sa z kostičiek a klbikov vyvarila tá želatina ... :))
@zareaguj
1262_1303813951 - profilový obrázok
bozulka
bozulka
Ano, varí sa to pre kolagén a lepšiu chuť šťavičky.
@zareaguj
5106_1406207863 - profilový obrázok
evasik
evasik
Daj vedieť, ako Ti chutili.
A to ako si paprčky odkladáš? Pomaličky zabíjate prasiatka a paprčky odkladáš do mrazničky?
@zareaguj
5106_1406207863 - profilový obrázok
evasik
evasik
Tak čo, Mariienka, vyskúšala si ten paprčkový guláš?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
racik
racik
Prajem Vám pekné víkendové ráno, som mierne sklamaný čakal som, že komentár pridá SOVKA. Tento druh perkrltu sa u mojej mamičky varil vždy v deň zabíjačky. Večera bohatá na viac chodov končila paprčkovým paprikášom, po ktorom sa už ochutnali len pečené hurky a klobása. Ako deti sme vždy boli podozrievané, že si ukradneme, (zabalíme klobásu aj domov). Pri odchode nás domáci pán vždy kontroloval či nemáme schovanú, ukradnutú, klobásu. U koho našiel, ešte mu pridal z hambálku surovú ešte neúdenú klobásu. K tomu paprikášu; bol to mišmaš z celého dňa odrezky , paprčky chvosty, kúsok stehna alebo lopatky a veľa koží. Domáci názov bol "LEPKAVÝ PAPRIKÁŠ" to kvôli kolagénu, ktorý je obsiahnutý v koži. Tzn. koža je veľmi dôležitá súčasť tohto chutného jedla.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Čokoládové rožteky (videorecept)

Čokoládové rožteky (videorecept)

Marcipánové sušienky s mandľami

Marcipánové sušienky s mandľami

Mandľové linecké pečivo

Mandľové linecké pečivo

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Marta, Banská Bystrica

Marta, Banská Bystrica

Ema, Skalica na Slovensku

Ema, Skalica na Slovensku

Jozef, Považská Bystrica

Jozef, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  5. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  1. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky