Panvicové pečené kuracie stehná na červenom víne s karamelizovanou dulou fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie stehná som umyla, osušila kuchynským papierom.

   
2. 2

   Na panvicu som dala nakrájanú slaninu a opiekla.

   
3. 3

   Slaninu som vybrala na tanier a na tuku opiekla stehná z oboch strán.

   
4. 4

   Stehná som vyložila na tácku a do výpeku som pridala na kocky nakrájanú cibuľu.

   
5. 5

   K cibuli som pridala mletú červenú papriku,

   
6. 6

   ...zaliala červeným vínom a krátko som ju nechala prejsť varom.

   
7. 7

   Pridala som kuracie stehná, osolila, okorenila a pridala štipku rasce.

   
8. 8

   Podliala som ich opäť červeným vínom a pod pokrievkou dusila na slabšom plameni 40 min.

   
9. 9

   Potom som ich odkryla a nechala opiecť z oboch strán.

   
10. 10

    Dulu som umyla a osušila, ošúpala a nakrájala na malé kocky.

    
11. 11

    Na malú panvičku som dala roztopiť maslo, pridala som cukor a spolu nechala skaramelizovať. Do karamelu som vložila kocky dule a zmiešala som ich s karamelom a iba krátko 2 min som ich za stáleho miešania varila, pridala som k nim 2 PL červeného vína zmiešala a odstavila zo sporáka.

    
12. 12

    Kuracie stehná som podávala s varenými cestovinami a dulami. Karamelovou šťavou s vínom som poliala stehná na tanieri. Prajem vám dobrú chuť.