Tvarohová torta

Ovocná torta s tvarohovou plnkou fotorecept

Name: Ovocná torta s tvarohovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; soľ, štipka; cukor vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 10 PL; olej, 0,5 dcl; mlieko, 0,5 dcl; puding citrónový v prášku, 1 bal.; múka hladká, 5 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 2 ČL; lekvár malinový; tvaroh jemný, 250 g; smotana na šľahanie, 250-300 ml (33 %); cukor vanilkový, 2 bal.; ovocie čerstvé

olinecka, 1. júla 2023

Ovocná torta s tvarohovou plnkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Túto tortu som upiekla pre syna k meninám - potešila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #ovocie #tvaroh #tvarohovaplnka #ovocnatorta #dezert #krem

12
porcií

70 minút
príprava

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
štipka	soľ
1 bal.	cukor vanilkový
10 PL	cukor kryštálový
0,5 dcl	olej
0,5 dcl	mlieko
1 bal.	puding citrónový v prášku
5 PL	múka hladká
5 PL	múka polohrubá
2 ČL	prášok do pečiva
	lekvár malinový
Krém:
250 g	tvaroh jemný
250-300 ml (33 %)	smotana na šľahanie
2 bal.	cukor vanilkový
	ovocie čerstvé

Postup

1
Väčšie vajcia vyšľaháme so štipkou soli dopenista, pridáme vanilkový cukor a po lyžiciach kryštálový cukor. Šľaháme dopenista a striedavo pridávame olej a teplé (nie horúce) mlieko. Hladkú aj polohrubú múku preosejeme, a premiešame s práškom do pečiva a pudingom v prášku. Po lyžiciach pridávame do cesta a krátko mixujeme na otáčkach 2. Nakoniec varechou zľahka premiešame.

2
Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom a vysypeme múkou. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 40-45 minút, špajlou kontrolujeme, či je cesto prepečené.

3
Upečený korpus po vychladnutí vyberieme z formy, upravíme a prekrojíme na tri časti. Každú časť potrieme malinovým lekvárom a preložíme na podnos. Pripravíme si suroviny na plnku - jemný tvaroh vymiešame s vanilkovým cukrom dohladka, pridáme smotanu na šľahanie a vyšľaháme dotuha. Tortu po naplnení môžeme stiahnuť odnímateľnou tortovou formou.

4
Tvarohový krém rozdelíme na tri časti, natrieme spodný korpus, uhladíme, a rozložíme naň ovocie (marhule, čučoriedky). Priložíme druhý korpus, zľahka pritlačíme a postup opakujeme.