Name: Oškvarkové pagáče
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 25 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; mlieko, 1,5 dl vlažné; droždie, 1 kocka; cukor, 1 KL; maslo , 125 g rozpustené vlažné; zemiaky , 2 ks uvarené v šupke; vajce, 1 ks; žĺtok, 1 ks; soľ, 1 KL; oškvarky, 250 g mleté; vajce, 1 ks

Ulož do KK

Oškvarkové pagáče

Vytlačiť recept

Oškvarkové pagáče

ariela6, 14. mája 2021

Výborné pagáčiky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#oškvarkovépagáče #oškvarky #pagáče

25 ks
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
1,5 dl vlažné	mlieko
1 kocka	droždie
1 KL	cukor
125 g rozpustené vlažné	maslo
2 ks uvarené v šupke	zemiaky
1 ks	vajce
1 ks	žĺtok
1 KL	soľ
250 g mleté	oškvarky
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Urobíme si kvások z droždia, vlažného mlieka, cukru a trochy múky.
2
Keď vzíde kvások, nalejeme ho k múke v mise, pridáme rozpustené maslo, vajíčko, žĺtok, soľ a nastrúhané uvarené zemiaky. Vymiesime cesto a necháme vykysnúť.
3
Vykysnuté cesto rozvaľkáme, natrieme pomletými oškvarkami, preložíme a to opakujeme trikrát. Potom ho rozvaľkáme a vykrajujeme pagáčiky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozmiešaným vajíčkom a upečieme (20 minút na 180 °C).