Pred nedávnom som dala do diskusie prosbu, hľadala som recept z môjho detstva..aj keď sa mi nepodarilo nájsť názov zákusku, zato za vašej účinnej Zobraziť celý popisPred nedávnom som dala do diskusie prosbu, hľadala som recept z môjho detstva..aj keď sa mi nepodarilo nájsť názov zákusku, zato za vašej účinnej pomoci a po spomienkach na chuť a výzor som predsa niečo stvorila..neviem, či som tým ulahodila vám, ktorí ste mi pomohli vytvoriť tento zákusok..predovšetkým musím napísať, že chuť som trafila presne..veľmi pekne ďakujem vám všetkým, pretože je to spomienka na moju maminku ktorá ma usadila v malej cukrárni a kúpila mi tento zákusok .
príprava
na 180 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 6 ks |
|
| 6 lyžíc |
|
| 1 ks |
|
| 6 lyžíc |
|
| 1 ks |
|
| štipka |
|
| 3 lyžice |
|
| Plnka: | |
| 350 g (alebo vlašské) |
|
| 2 dl |
|
| 100 g |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
| 1/2 dl |
|
| 50 g |
|
| Poleva: | |
| 200 g |
|
| 3 lyžice |
|
Postup
-
1
najprv som rozdelila vajíčka..bileky som vyšľahala na tuhý smeh spolu so štipkou soli...6 žltok som vymiešala do peny s jedným vanilkovým cukrom a 6 lyžicami práškového cukru..
-
2
do tejto masy som opatrne po lyžiciach primiešavala preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva...
-
3
opatrne po lyžiciach som vmiešavala do cesta tvrdý sneh z bilekov...posledné 2 lyžice som si nechala a vmiešala ich až po pridaní kakaa..
-
4
potom som pridala kakao a ešte posledné 2 lyžice snehu..
-
5
plech som vymazala masťou, vysypala múkou a vyliala cesto..trúbu som vyhriala na 180st. a piekol sa 20 min.
-
6
upečený koláč..vychladnutý som preložila na podnos...
-
7
obrezala som okraje cesta, lebo tie budem potrebovať do plnky..
-
8
350g. pomletých orieškov , 1 vanikový cukor a100g. cukru som sparila 2 dl. vriacim mliekom...
-
9
pridala som odkrojky , rum a 2 lyžice kiwi džem a pridala aj roztopené maslo 50g.
-
10
koláč pod plnku som potrela kiwi džemom,,,bála som sa,že mi plnka nebude držať spolu a neudrží sa koláči..
-
11
uložila na to plnku a dala do chladničky na noc..
-
12
druhý deň som ho pokrájala na rezy..
-
13
poliala čoko polevou..tak ako mi @sovka62 poradila, vareškou poliala od vrchu až nadol..nechala stuhnúť v chladničke...
-
14
no a takto vyzerajú, ale parádne chutia.-)maminka sa už z nebíčka pozerá na tento môj zákusok...
-
15
takto hrbato vyzerali aj tie v cukrárni...zdali sa mi ešte vyššie, alebo ja som bola malá a zákusok bol veľký...takže všetkým ďakujem, pokiaľ sa rozhodnete túto fajnotku z môjho detstva vyskúšať, prajem vám dobrú chuť.-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... -
Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou
-
Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
-
Recepty: Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
orieškami sú vždy fajné,ja mám zase veľa orechov,tak urobím s nimi...
A už len podotknem, že ten náš cukrár nevyhodil vôbec nič, z niektorých okrajov biskvitov spravil tieto tvoje a z iných punčové rezy, v strede boli tie pásy z okrajov naukladané po dĺžke vedľa seba, na striedačku žlté, pučom zafarbené na červeno a z kakaových biskvitov tmavé. Keď som mu povedala, že to sú moje najobľúbenejšie, smial sa, že som skromná nevesta, keď mi najviac chutia zákusky zo zvyškov.
Bol nesmierne šikovný, veľmi rada si na neho spomínam.
uložila som si a keď budem mať pred sviatkami odrezky aj vyskúšam...
pagáčovou formičkou povykrajujem kolieska /zvyšky rozdrobím do plnky/ a na to nanesiem marhuľový džem a vidličkou nanášam plnku a to tak, že ju potom postrapatím - preto ježe, a polievam čokoládou. Je to úžasná mňamka.