Orechovo-lekvárový koláč fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 14. októbra 2017 13:33
Ďalšie recepty »
Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept)Foto: monty469

Dnes Vám ponúkam recept na tento skvelý koláčik.

25-30 min
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
2 ks
60 g
2 PL
200 g
1 rovná PL
180 g
460 g
1 bal
Orechová náplň:
320 g
250 g
2 PL
3 PL
100 ml horúce
2 ks
štipka
Na potretie cesta:
8 PL
Na poliate:
Na vymazanie plechu:
Na vysypanie plechu:
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Najpv vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme na kúsky nakrájané zmäknuté maslo a vyšľaháme. Pridáme kyslú smotanu, citrónovú kôru a dôkladne premiešame.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do misy pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujeme cesto. Dáme do chladničky na cca 30 minút.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Teraz vyšľaháme tuhý sneh z dvoch bielkov a štipkou soli.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Náplň: Do misy dáme mleté vlašské orechy a rozmiešame s cukrom. Pridáme rum, horúce mlieko, tuhý sneh z bielkov a dôkladne vymiešame. Na záver plnku rozdelíme na dve rovnaké časti.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Na pomúčenej pracovnej doske najprv vyvaľkáme prvý plát s rozmermi 37x23cm (rozmer plechu). Plát pomocou valčeka prenesieme do vymasteného a vysypaného plechu.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Plát natrieme lekvárom, potom rozotrieme prvú časť plnky, vyvaľkáme druhý plát a prikryjeme ním orechovú plnku.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Opäť natieme lekvárom, rozotrieme druhú časť plnky, vyvaľkáme posledný plát a uložíme na vrch. Kraje popritláčame nožom a vrch popicháme vidličkou.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pečieme na 200 °C asi 25-30 minút do zlato-hneda. Vrch olejeme čokoládovou polevou, alebo si môžete posypať práškovým cukrom.

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Koláčik je mäkkučký, šťavnatý a na druhý deň je proste TOP :-) A tradične ..

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    .. náš medveď Monty :-)

    Orechovo-lekvárový koláč (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist