Orechové rezy
Orechové rezy

Orechovo-citrónové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. júna 2017

Víkendový zákusok z orechov a z citrónovej kôry a šťavy.Poleva citrónová.

20
porcií
60 minút
príprava
3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto orechové 2x:
4 ks
4 PL
1 PL
2 PL
6 PL
bal bal
na špic noža
Cesto piškótové biele:
4 ks
4 PL
4 PL
1/2 bal
na špic noža
Krém:
700 ml
2 bal
250 g
150 g
1 ČL
z 2 citrónov
350 ml
Citrónová poleva:
200 g
1 ČL
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv som pripravila cesto na orechové korpusy. Celé vajcia som vymiešala s cukrom do peny. Zmiešala som múku, strúhanku, prášok do pečiva a sódu a v malých dávkach som ju preosievala do cesta a opatrne premiešala.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Napokon som v malých dávkach pridávala do cesta mleté orechy.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tak ako som zvykla, kým sa mi pečie prvé cesto, pripravujem si druhé cesto. Takto som si upiekla aj druhý orechový korpus a aj biely. Upečené korpusy chladím na mriežke. Počas chladenia zvyknem ošúpať z nich kožu.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V mlieku som vymiešala pudingy s citrónovou príchuťou, uvarila som hustú kašu. Nechala som ju vychladiť a zatiaľ som vymiešala maslo s cukrom do peny. Napokon som po malých dávkach vmiešala aj vychladnutý puding, citrónový extrakt, kôru aj šťavu z dvoch citrónov. Krém som rozdelila na 2 časti a uložila do chladničky stuhnúť.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na podnos som uložila orechový korpus. Potrela som ho horúcim jahodovým džemom. Na džem som natrela polovicu krému. Položila som som biely korpus a na trela som ho horúcim džemom.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na džem som natrela druhú polovicu krému.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na krém som položila druhý orechový korpus. Týmto sa moje piatkové pečenie skončilo. Koláč som uložila do chladničky a zaťažila 3 kg múky.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Druhý deň ráno som vymiešala citrónovú polevu a poliala som vrch koláča.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Ešte v piatok večer som si pripravila bielu parížsku šľahačku. Nalámanú bielu čokoládu som nechala zovrieť so šľahačkou. Uložila som ju do druhého dňa do chladničky. Vyšľahala mixérom do hustej hmoty a zdobila som vrch zákuskov. Nie je nutné, záleží od vás aký typ zdobenia si zvolíte. Stačí posypať drvenými orechmi. Prajem vám dobrú chuť.

    Orechovo-citrónové rezy (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
... milá Izka, chcel by som byť synom pri Tebe (v Tvojej domácnosti) a ver mi, že by som bol véééééééľmi poslušný. Veď by som každý "vajked" mohol čistiť kopu misiek a potom si "labužírovať" na excelentných koláčikoch s laserovou úpravou!
Prekrásne rezy! Orechové cesto sa mi veľmi páči! Mať tak tvoju šikovnosť...mala by si si zriadiť e-shop s donáškou v okolí bydliska, dievča. 5*

Pridaj komentár k receptu: