Orechové rezy I

remy - fotkaRemy, 42 ročný muž, Šaľa, 4. decembra 2017 22:15
Ďalšie jeho recepty »

Orechové rezy IFoto: remy

Z kuchárskej knižky z roku 1983 pod názvom Londýnske zákusky a veľmi podobný recept zo zošita nebohého strýka, ktorý bol vynikajúci kuchár a cukrár. Tento recept mal zapísaný ako Anglické rezy.

30 min
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
100 g
100 g
4 ks
1 kl
210 g
Na cesto:
200 g
Sneh na vrch:
4 ks
200 g
140 g
Kniha dopredaj

Postup prípravy

  1. 1

    Cesto: Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a so žĺtkami do peny. Primiešame citrónovú kôru, múku a cesto vypracujeme.

  2. 2

    Vypracované cesto rovnomerne utlačíme na plech a dáme piecť do vyhriatej trúby na cca 170 °C približne 15 minút, keď je cesto približne do polovice upečené, vyberieme ho a potrieme lekvárom.

  3. 3

    Sneh: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh do ktorého pridáme mleté orechy zmiešané s cukrom. Jemne premiešame. Sneh rozotrieme na cesto potreté lekvárom a dáme dopiecť na cca 15 minút.

    Orechové rezy I - obrázok 3
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist