Cheesecake
Cheesecake

New York cheesecake

lowy - fotkalowy, 8. marca 2020
New York cheesecake
Foto: lowy

Krémový cheesecake, najlepší na svete, priamo z NY, veľmi rýchly a sýty. Mňam!!!

8-10
porcií
20 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus:
100 g
200 g
Plnka:
200 g
3 PL
600 g (Frischkäse, Lučina)
200 g (roztierateľný)
150 g
1 ks
2 PL
Vrchná vrstva:
2 PL
1 bal.
250 g
1 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Korpus: Do tortovej formy - priemer 26 cm, dáme na spodok papier na pečenie, ktorý zacvikneme cez odnímateľnú časť a zvyšok odstrihneme. Rozdrvíme sušienky v silnejšom sáčku najlepšie valčekom. Roztopíme si maslo a poriadne zmiešame s rozdrvenými sušienkami. Predhrejeme rúru na 180 °C. Premiešanú masu rovnomerne roztlačíme na spodok formy a popritláčame. Predpečieme 5-10 minút a vyberieme.

  2. 2

    Plnka: Cukor s kukuručným škrobom pomaly zmiešame s frischkäse alebo Lučinou a tvarohom. Pomaly pridávame smotanu na šľahanie, vajce a citrónovú šťavu. Miešame najlepšie ručne - POMALY!!! Ak mixérom, tak na najpomalšom stupni, pokým nebude zmes krémová. Vlejeme ju na predpečený korpus pekne rovnomerne. Pečieme približne 45 minút na 180 °C, pokým okraje a vrch nebudú jemne hnedé. Potom vyberieme.

  3. 3

    Vrchná vrstva: Zmiešame cukor, vanilkový cukor (nie ten lacný), citrónovú šťavu a kyslú smotanu. Vylejeme na predpečený koláč. Dopečieme 5 minút - 180 stupňov.

  4. 4

    Cheesecake vyberieme z rúry, necháme vychladnúť. Môžme dozdobiť ovocím a želatínou. Zákusok dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky, najlepšie ale na celú noc. My sme to nevydržali a jedli už po hodine. Je skvelý, vyskúšajte...

Recept je zaradený do kategórií:
Severoamerická kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Zatiaľ 3 komentáre
Jaj sa tu dámy sťažujú :D
volajte si to aj tvarohový syrový koláč jak vám to vadí.
Nič nemení natom to , že je fatastický ..
a práve som sa dozvedel aj to že bude v tlačenej podobe vydaný v piatkovej prílohe ...
posielam pozdravy