Mrkvová polievka

Najexotickejšia mrkvičková polievka

Name: Najexotickejšia mrkvičková polievka
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 2 ks; smotana na varenie, 150 ml; zázvor, 2 cm; olej olivový, 2 PL (alebo maslo); ocot, 4 PL; cibuľa, 1/4 ks; vývar, 300 ml; maslo , 1 PL; syr, strúhaný; špenát baby; smotana na šľahanie; hrášok, podľa chuti; soľ; korenie čierne mleté; kurkuma mletá; bazalka sušená

ponozky123, 17. mája 2020

Foto: ponozky123

Tento recept nie je úplne môj výtvor, ale nechala som sa inšpirovať a pretvorila som si ho tak ako mi chutí. :)
Zdroj: Pripravené podľa Romana Paulusa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkvovápolievka #mrkva #polievka #mrkvovýkrém

4
porcie

60 minút
príprava

Suroviny

2 ks	mrkva
150 ml	smotana na varenie
2 cm	zázvor
2 PL (alebo maslo)	olej olivový
4 PL	ocot
1/4 ks	cibuľa
300 ml	vývar
1 PL	maslo
strúhaný	syr
	špenát baby
	smotana na šľahanie
podľa chuti	hrášok
	soľ
	korenie čierne mleté
	kurkuma mletá
	bazalka sušená

Postup

1
Na oleji (masle) minútku orestujeme zázvor nakrájaný na malé kúsky a potom k nemu pridáme aj pokrájanú cibuľu.
2
Potom pridáme vývar a jednu nakrájanú mrkvu (môžme pridať aj zemiak na zahustenie) a necháme povariť, kým mrkva nezmäkne. Polievku ochutíme soľou, korením, kurkumou, bazalkou. Medzitým dáme variť do ďalšieho hrnca hrášok.
3
Tesne pred dovarením polievky do nej pridáme smotanu na varenie. Po chvíli stiahneme z ohňa a všetko dobre rozmixujeme spolu s lyžicou zmäknutého masla.
4
Druhú mrkvu nakrájanú na kúsky orestujeme a zalejeme octom a necháme ju ešte zmäknúť.
5
Polievku servírujeme s mrkvou nakladanou v octe, strúhaným syrom, hráškom a kvapkami smotany. Dozdobíme lístkom špenátu alebo vňaťkou.

Tiež mrkvová polievka:

Mrkvová polievka s karí korením a chia semienkami

Krémová mrkvovo-feniklová polievka (fotorecept)

Cviklovo-mrkvová polievka s feniklom

Mrkvový krém so zázvorom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 19. mája 2020 o 12:30

Zaujala mě okyselená mrkev, příjemný bonus.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ponozky123

haji

haji 19. mája 2020 o 12:37

Pěkný recept.
Neumím si vysvětlit, proč mi nevzalo koment k této polévce 17.5. a také dnes19.5. v 11.20 hod. Nepropsalo nikam, ani pod recept ani do souhrnu komentů.
Teď ve 12.30 jsem vyzkoušela další pokus. Konečně vzalo po recept i do souhrnu. Se dějí věci. Nestalo se mi to prvně.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ponozky123

Prihlás sa a pridaj komentár