Mrkvová polievka
Najexotickejšia mrkvičková polievka
Autor receptu: ponozky123
Tento recept nie je úplne môj výtvor, ale nechala som sa inšpirovať a pretvorila som si ho tak ako mi chutí. :)
Postup
- Na oleji (masle) minútku orestujeme zázvor nakrájaný na malé kúsky a potom k nemu pridáme aj pokrájanú cibuľu.
- Potom pridáme vývar a jednu nakrájanú mrkvu (môžme pridať aj zemiak na zahustenie) a necháme povariť, kým mrkva nezmäkne. Polievku ochutíme soľou, korením, kurkumou, bazalkou. Medzitým dáme variť do ďalšieho hrnca hrášok.
- Tesne pred dovarením polievky do nej pridáme smotanu na varenie. Po chvíli stiahneme z ohňa a všetko dobre rozmixujeme spolu s lyžicou zmäknutého masla.
- Druhú mrkvu nakrájanú na kúsky orestujeme a zalejeme octom a necháme ju ešte zmäknúť.
- Polievku servírujeme s mrkvou nakladanou v octe, strúhaným syrom, hráškom a kvapkami smotany. Dozdobíme lístkom špenátu alebo vňaťkou.
zatvoriť