Mušle

Mušle na smotanovo-muškátovej omáčke s petržlenom

Name: Mušle na smotanovo-muškátovej omáčke s petržlenom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mušle , 600 g (napr. slávky jedlé); smotana na šľahanie, 200 ml (33 %); maslo, 15 g; cesnak, 2 strúčiky; soľ, 1/2 ČL; oriešok muškátový , štipka; vňať petržlenová , 2 PL; víno biele suché , 50 ml; korenie čierne mleté , podľa chuti

ellie17, včera 15:28

Jemné morské mušle dusené v smotanovej omáčke s muškátovým orieškom, čerstvou petržlenovou vňaťou a ľahkým dochutením soľou. Omáčka zvýrazní prirodzenú chuť mušlí a Zobraziť celý popisJemné morské mušle dusené v smotanovej omáčke s muškátovým orieškom, čerstvou petržlenovou vňaťou a ľahkým dochutením soľou. Omáčka zvýrazní prirodzenú chuť mušlí a dodá krémovosť bez toho, aby ju prehlušila. Vhodné ako ľahký hlavný chod alebo predjedlo v stredomorskom štýle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#musle #smotanovaomacka #smotana #omacka #morskeplody #plodymora

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g (napr. slávky jedlé)	mušle
200 ml (33 %)	smotana na šľahanie
15 g	maslo
2 strúčiky	cesnak
1/2 ČL	soľ
štipka	oriešok muškátový
2 PL	vňať petržlenová
50 ml	víno biele suché
podľa chuti	korenie čierne mleté

Postup

1
Mušle očistíme, prepláchneme a skontrolujeme – tie s poškodenou alebo otvorenou lastúrou odstránime.
2
V hlbšej panvici rozpálime maslo, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a krátko restujeme (cca 30 sekúnd). Pridáme mušle a podlejeme vínom. Prikryjeme pokrievkou a necháme 3–4 minúty, kým sa mušle otvoria.
3
Prilejeme smotanu, osolíme, pridáme muškátový oriešok a prípadne korenie. Jemne premiešame a necháme krátko prebublať 2–3 minúty na miernom ohni.
4
Posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s pečivom, bagetou alebo cestovinami.