Mrkvová polievka
Mrkvovo-mliečna polievka
Autor receptu: tatianka2008
Tento recept mám od svojej staršej sestry a je vynikajúci. Už nikdy
mliečnu polievku nerobím inak.
Postup
- Na zeleninovom strúhadle si nastrúhame 2 mrkvy na hrubo. Do hrnca dáme roztopiť maslo. Pridáme nastúhanú mrkvu a premiešavame, kým nepustí šťavu.
- Mrkvu zalejeme vodou a varíme, kým nie je mäkká. Dochutíme trocha soľou, cukrom a vegetou podľa chuti. Ja robím sladšiu, takže pridávam viac cukru ako soli.
- Kým sa polievka varí, tak si môžeme pripraviť krupicové halušky.
Zmiešame tieto tri ingrediencie: 1 vajíčko, 2 lyžice krupice a štipku soli. Miešame a pridávame viac krupice alebo vajíčka, kým nevznikne hustejšie cesto.
- Keď máme mrkvu mäkkú, nalejeme do polievky mlieko. Ja to robím od oka, keď vidím, že chytila peknú žlto-oranžovú farbu, tak viac nenalievam. Necháme prevrieť asi 10 minút.
- Vezmeme si sito na halušky a z cesta hádžeme halušky do polievky. Občas premiešame a počkáme cca 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch. Polievku odstavíme z ohňa. Dobrú chuť.
zatvoriť