Mandľový koláč

Mramorový mandľový koláč s brezovým cukrom

Name: Mramorový mandľový koláč s brezovým cukrom
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; maslo, 50 g; xylitol, 90 g (brezový cukor); tvaroh, 250 g (obsah tuku 20 %); mandle, 220 g mleté; kakao, 1 PL; citrón, 1 ks; struk vanilkový, 1 ks; sóda bikarbóna, štipka; soľ, štipka

Magazín Varecha
piatková príloha denníka Pravda, 18. januára 2022

Foto: Shutterstock.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mandľovýkoláč #brezovýcukor #mramorovýkoláč #xylitol #mandle #koláč #lowcarb

20 minút
príprava

45 minút
na 160 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
50 g	maslo
90 g (brezový cukor)	xylitol
250 g (obsah tuku 20 %)	tvaroh
220 g mleté	mandle
1 PL	kakao
1 ks	citrón
1 ks	struk vanilkový
štipka	sóda bikarbóna
štipka	soľ

Postup

1
Vo veľkej miske vyšľaháme zmäknuté maslo s xylitolom. Postupne pridávame a všľahávame žĺtky. Vmiešame tvaroh, nastrúhanú citrónovú kôru a zrniečka z vanilkového struku. Pridáme mleté mandle, sódu bikarbónu a dobre premiešame. Nakoniec do cesta zapracujeme sneh vyšľahaný z bielkov so štipkou soli.
2
Cesto rozdelíme na 2 časti - väčšiu a menšiu. Do menšej časti vmiešame kakao. Do formy vystlanej papierom na pečenie nalejeme svetlé cesto a naň cesto s kakaom. Pomocou drevenej špajle alebo noža premiešame cesto tak, aby sme vytvorili typický mramorový vzor.
3
Koláč pečieme približne 45 minút v rúre vyhriatej na 160 °C. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti formy.