Čokoládový zákusok
Čokoládový zákusok

Mozartove kocky fotorecept

nikola166 - fotkanikola166, 14. novembra 2020
Mozartove kocky (fotorecept)
Foto: nikola166

Sladké čokoládové rezy pre ozajstných milovníkov čokolády.

40 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks
200 g
200 g mleté
4 PL
1/2 bal.
Krém:
6 ks
120 g
150 g
200 g
Čokoládová poleva:
150 ml
220 g
250 g
Na zdobenie:
 mleté

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto: Bielky vyšľaháme do peny, postupne pridáme práškový cukor a ďalej miešame. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy. Jemne vareškou premiešame.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Takto pripravené cesto navrstvíme na plech (35x22 cm) vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 °C asi 20 minút.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krém: Čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Žĺtky vyšľaháme nad parou s práškovým cukrom do peny (asi 15 minút).

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridáme rozpustenú čokoládu s maslom a krátko šľaháme. Kto chce, môže pridať trochu rumu.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ešte teplé nalejeme na upečené cesto.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Poleva: Na polevu si znovu rozpustíme čokoládu s maslom vo vodnom kúpeli.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Smotanu ohrejeme (nevaríme) a prilejeme k rozpustenej čokoláde. Premiešame.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Túto polevu nalejeme na vychladnutý krém a necháme stuhnúť v chladničke.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zákusok ozdobíme mletými vlašskými orechmi.

    Mozartove kocky (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu