Bezlepkové muffiny

Minimafinky z vianočných zvyškov bez lepku

Name: Minimafinky z vianočných zvyškov bez lepku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: zvyšky bezlepkových vianočných koláčikov či keksíkov, ktoré už nikto nechce jesť, 300 g; mlieko, 100 ml teplé (alebo voda); vajcia, 2 ks; Promix PK, 1 PL (alebo PK špeciál alebo UNI múka bezgluténová); prášok kypriaci bez lepku, 1 ČL; kakao, 1 PL; cukor kryštálový, 1 PL; hrozienka, asi 2 PL (namočené v rume); orechy, asi 2 PL nasekané; kôra citrónová, z 1/2 citróna; cukor práškový, 1-2 PL

novalim, 27. januára 2023. Komerčný recept.

Minimafinky z vianočných zvyškov bez lepku

Foto: novalim

Po sviatkoch nám mnohým ostali určite koláčiky, ktoré možno trochu obschli alebo ktoré už nikto nechce jesť. Ale hádam ich nevyhodíme? Pokračujúc v Zobraziť celý popisPo sviatkoch nám mnohým ostali určite koláčiky, ktoré možno trochu obschli alebo ktoré už nikto nechce jesť. Ale hádam ich nevyhodíme? Pokračujúc v našom zero-waste trende, nechali sme sa inšpirovať na internete a pripravili sme tento recept, v ktorom zužitkujeme rôzne nezjedené vianočné koláčiky bez lepku. Vyskúšajte náš recept, sú naozaj výborné!
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovemuffiny #muffiny #zozvyskov

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	zvyšky bezlepkových vianočných koláčikov či keksíkov, ktoré už nikto nechce jesť
100 ml teplé (alebo voda)	mlieko
2 ks	vajcia
1 PL (alebo PK špeciál alebo UNI múka bezgluténová)	Promix PK
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
1 PL	kakao
1 PL	cukor kryštálový
asi 2 PL (namočené v rume)	hrozienka
asi 2 PL nasekané	orechy
z 1/2 citróna	kôra citrónová
Na posypanie:
1-2 PL	cukor práškový

Postup

1
Bezlepkové koláčiky rozmixujeme na múčku (alebo ich dáme do igelitového vrecúška a rozmrvíme ich najemno pomocou valčeka na vaľkanie). Túto zmes zalejeme teplým mliekom alebo vodou a premiešame, kým nevznikne hustá mokrá hmota.
2
Vajcia s cukrom vyšľaháme do nadýchanej peny. Múku Promix UNI premiešame s kakaom a kypriacim práškom a preosejeme na koláčikovú hmotu. Pridáme vyšľajané vajcia, nastrúhanú citrónovú kôru a všetko riadne premiešame. Napokon primiešame hrozienka namočené v rume a nasekané orechy.
3
Cesto nalejeme do foriem na minimafinky a pečieme ich vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 20 minút, kým sú na dotyk pružné a upečené. Vyklopíme ich z formičiek a necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme minimafinky z vianočných zvyškov práškovým cukrom.