Minestrone s quinoou

danda3Danda3, 53 ročná žena, Piešťany, 20. marca 2017 22:11
Ďalšie jej recepty »

Minestrone s quinoouFoto: danda3

Recept som našla minulý týždeň na stránke inspiracie.sk a keďže sa ohlásil syn vegetarián na víkend, v sobotu bola premiéra. Priznám sa, že som túto polievku ešte nevarila, ale jedla v rôznych obmenách.

10 min
príprava
30 min
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
1 ks
1 ks
2 strúčiky
1 hrsť
1 hrsť
250 g predvarená alebo z konzervy
400 g lúpané krájané
1 hrsť
1/4 KL
1/4 KL

Postup prípravy

  1. 1

    Mrkvu očistíme a pokrájame na kocky spolu s cuketou, cibuľu na pásiky a cesnak na drobno. Na oleji osmažíme cibuľu spolu s mrkvou a cuketou, neskôr pridáme cesnak, keď zavonia, pridáme koreniny, soľ a zalejeme paradajkami. Podľa potreby dolejeme vodu a nasypeme prepláchnutú šošovicu aj s quinoou + kukurica + fazuľa. Varíme cca 20 minút. Ochutnáme, podľa chuti ešte dosolíme. Ja som pridala aj chilli.

    Minestrone s quinoou - obrázok 1
  2. 2

    Nabudúce dám cuketu variť úplne nakoniec, stačí jej málo. Zeleninu si môžete dať podľa chuti a tiež podľa sezóny. Kukuricu by som ani nedávala, ale mala som akurát poslednú hrsť v mrazáku, tak som ju tam šupla.

ohodnoť recept:
Hlasovalo 6 ľudí (4,3 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist