Melencová polievka (fotopostup)

mrcookiecook - fotkaMrcookiecook, 20. februára 2015 7:55
Ďalšie recepty »

Kto by nepoznal melencovú polievku... U nás bola jednou z najobľúbenejších polievok. Mamin recept som zmenil tým, že som vymenil obyčajnú múku za špaldovú, ale ináč zostalo v postupe všetko tak, ako bolo. Takže takto sa u nás robievala melencová polievka...

10
porcií
35 min
príprava
40 min
tepelná úprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Očistenú a umytú mrkvu s petržlenom nakrájame na kolieska...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 1
  2. 2

    Sušené (môžu sa samozrejme použiť aj čerstvé) hríby vopred nenamáčame, dáme do hrnca, asi tak za hrsť a niečo viac...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 2
  3. 3

    K hríbom pridáme zeleninu, korenie, jednu - dve kocky zeleninového bujónu (podľa množstva polievky), osolíme a dáme variť približne na 15 - 20 minút...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 3
  4. 4

    Očistíme pár väčších zemiakov a nakrájame...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 4
  5. 5

    Zemiaky pridáme do hrnca a varíme...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 5
  6. 6

    Kým sa varia zemiaky (alebo aj skôr) pripravíme si z múky, vajca, soli a vody strúhanku...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 6
  7. 7

    Vymiesime tvrdšiu hmotu...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 7
  8. 8

    Cesto nastrúhame na kuchynskom strúhadle a necháme trocha vyschnúť...

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 8
  9. 9

    Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme do polievky zásmažku, ktorú sme si pripravili z múky a mletej papriky opraženej na troche oleja, rozmiešame a privedieme do varu. Nakoniec do polievky pridáme strúhanku, krátko povaríme a odstavíme. Môžme ozdobiť petržlenovou vňaťou... Dobrú chuť! :-)

    Melencová polievka (fotopostup) - obrázok 9
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist