Medové rezy
Medové rezy

Medové rezy so slivkovým lekvárom

olinecka - fotkaolinecka, 27. decembra 2021
Medové rezy so slivkovým lekvárom
Foto: Olinecka

Medové rezy nikdy nesmú chýbať na vianočnom či novoročnom stole. Pre milovníkov medových koláčikov.

30 ks
porcií
55 minút
príprava
13-15 minút
na 190  °C

Suroviny

Medové cesto:
400 g
150 g
1 ks
1 ks
3 PL
4 PL
70 g studené
1 ČL
Plnka:
1 l
3 bal.
2 ks
5 PL
250 g (alebo Hera)
Na potretie korpusu:
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku preosejeme do väčšej misy, k nej na strúhadle nastrúhame studené maslo a pridáme zbytok surovín, Vypracujeme hladké cesto. Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Plech vymastíme maslom, vysypeme múkou a pomocou valčeka prenesieme rozvaľkané cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 13-15 minút. Počas pečenia korpus sledujeme, aby nezhorel. Takto pripravíme 4 medové pláty. Boky korpusov opatrne upravíme.

    Medové rezy so slivkovým lekvárom  - obrázok 1
  2. 2

    V troche mlieka rozhabarkujeme Zlatý klas a žĺtky. Zvyšok mlieka a cukrom dáme variť, po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Puding zakryjeme fóliou na potraviny a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame do hladka a po častiach spojíme s vychladnutým pudingom. Na prvý medový plát bohato rozotrieme plnku, položíme druhý plát, zľahka pritlačíme. Následne potrieme lekvárom a položíme tretí plát, ktorý potrieme plnkou a ukončíme štvrtým plátom. Zákusok zľahka pritlačíme a dáme do chladničky stuhnúť do druhého dňa. Na druhý deň pokrájame na rezy, posypeme práškovým cukrom.

    Medové rezy so slivkovým lekvárom  - obrázok 2
  3. 3

    Medové rezy v reze. Šťastný nový rok prajem Varecháčom a všetkým tvorcom Varecha.sk.

    Medové rezy so slivkovým lekvárom  - obrázok 3

Diskusia k receptu

haji
Moc pěkný receptík, postup, chutné medové rezy, zhřešila bych hned. Krásná práce_ Ať se ti, milá @olinecka , darí v novém roku 2022 nejen v kuchyni a přeji pevné zdraví!!
olinecka
@haji (29.12.2021 12:57)

Ďakujem za nahliadnutie receptu, som rada že sa recept páči aj
tebe milá @haji prajem všetko dobré v novom roku veľa zdravíčka a radostí,ak9 aj všetkým na Vareche.
1x haji

Zaujímavé video z archívu TV Varecha