Masové kuličky

haji - bez fotkyhaji, 1. novembra 2017 13:07
Ďalšie recepty »

Recept jsem objevila v Obrazové kuchařce Panoramy Čínská domácí kuchyně, autorky Thang Jüngling, Laděna Štíbrová, vydala Panorama Praha v roce 1987. Příjemný, rychlý a variabilní recept. V receptu není příloha specifikovaná. Se zeleninou, brambory a nebo s chlebíkem jsou výborné. Velikost kuliček je na vás, či chcete větší a nebo menší - uzpůsobte dobu smažení. Cíleně nezařazuji recept do tagu čínská kuchyně. Tag fúzia jsem nenašla.

2
porcie
15 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

250 g (alebo pliecko)
3 PL alebo
2 ks
1 ks
0,5 ČL
0,5 ČL
0,5 ČL (nemusí byť)
1 štipka
1 na špičku noža (nemusí byť)
1 dcl
 väčšie množstvo
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Do mletého masa vmícháme po částech vodu a vejce rozšlehané metlou /vidličkou/. Přidáme koření, sůl, Glutasol /nemusí být, pak o trochu více osolíme/ a vařené brambory /strouhám na jemno/. Na konec přidáme prášek do pečiva /nemusí být/.

  2. 2

    Z masové směsi tvoříme rukou stejně velké kuličky a smažíme je v tuku do zlatova, podobně jako klasické karbenátky. Na rozdíl od nich mají kuličky výraznější chuť a díky bramborám a prášku do pečiva jsou jakoby nadýchané, kypré. Pro změnu můžete do těsta přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lžíci kopru.

  3. 3

    Rada na závěr: pokud k mletému masu přidáte místo brambor trochu Solamylu nebo mouky, můžete ze směsi tvořit malé knedlíčky a zavařit je do polévky jako vložku.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist