Mäsové guličky
Mäsové guličky

Masové kuličky

haji - bez fotkyhaji, 1. novembra 2017

Recept jsem objevila v Obrazové kuchařce Panoramy Čínská domácí kuchyně, autorky Thang Jüngling, Laděna Štíbrová, vydala Panorama Praha v roce 1987. Příjemný, rychlý a variabilní recept. V receptu není příloha specifikovaná. Se zeleninou, brambory a nebo s chlebíkem jsou výborné. Velikost kuliček je na vás, či chcete větší a nebo menší - uzpůsobte dobu smažení. Cíleně nezařazuji recept do tagu čínská kuchyně. Tag fúzia jsem nenašla.

2
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g (alebo pliecko)
3 PL alebo
2 ks
1 ks
0,5 ČL
0,5 ČL
0,5 ČL (nemusí byť)
1 štipka
1 na špičku noža (nemusí byť)
1 dcl
 väčšie množstvo

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do mletého masa vmícháme po částech vodu a vejce rozšlehané metlou /vidličkou/. Přidáme koření, sůl, Glutasol /nemusí být, pak o trochu více osolíme/ a vařené brambory /strouhám na jemno/. Na konec přidáme prášek do pečiva /nemusí být/.

  2. 2

    Z masové směsi tvoříme rukou stejně velké kuličky a smažíme je v tuku do zlatova, podobně jako klasické karbenátky. Na rozdíl od nich mají kuličky výraznější chuť a díky bramborám a prášku do pečiva jsou jakoby nadýchané, kypré. Pro změnu můžete do těsta přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lžíci kopru.

  3. 3

    Rada na závěr: pokud k mletému masu přidáte místo brambor trochu Solamylu nebo mouky, můžete ze směsi tvořit malé knedlíčky a zavařit je do polévky jako vložku.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pekné a ani to nebolelo:-) takéto veľmi podobné guličky robím, ale polejem ich paradajkovou omáčkou na Linguine- také tie sploštené špagety , tie zemiaky sú tam novinkou pre mňa. Ale je to variabilný recept, dá sa všeličo vykúzliť z neho. Teplé aj na studeno.
2x radost, haji
Nedalo mi to a musela som skúsiť tieto guličky.Sú fakt výborné,len ja som urobila ešte malú zmenu.Pridala som do mäsovej zmesi paradajkový pretlak.Od dnes robím už len takto.Sú ľahučké,nadýchané a ten zázvor...No mňam:-)


Ahoj Haji
Tak poslušne hlásim
Mäsové guľky urobené, sú výborné. Mäkkučké, nadýchané a veľmi chutné. K nim som urobila paradajkovú omáčku a zemiaky. Tak to máme radi. Adam si dal len take bez omáčky, on s paradajkami nie je kamarát. Tiež mu chutili. Vďaka za výborný a pritom jednoduchý recept. Všetci ťa pozdravujeme