Köfte - turecké mäsové guličky

Name: Köfte - turecké mäsové guličky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: jahňacie mäso mleté , 300 g (hovädzie); strúhanka , 1/2 hrnčeka nahrubo namletá; vajce, 1; cibuľa, 1 najemno nastrúhaná; petržlenová vňať, 1 zväzok; cesnak, 1-2 strúčiky (jemne prelisovaný); rasca rímska , 1 lyžička; soľ, ,korenie; čili korenie , 1-2 lyžičky palive; oregano sušené , 1 lyžička

nazarboncuk, 22. februára 2012

Foto: nazarboncuk

Toto je základný recept na köfte, dajú sa obmieňať s rôznymi omáčkami, šalátmi, ako súčasť kebapu. V lete sú vynikajúcou súčasťou grilovačiek. Jahňacie mäso Zobraziť celý popisToto je základný recept na köfte, dajú sa obmieňať s rôznymi omáčkami, šalátmi, ako súčasť kebapu. V lete sú vynikajúcou súčasťou grilovačiek. Jahňacie mäso sa dá nahradiť nám dostupnejším hovädzím. Rozpis surovín je na približne 20 kúskov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g (hovädzie)	jahňacie mäso mleté
1/2 hrnčeka nahrubo namletá	strúhanka
1	vajce
1 najemno nastrúhaná	cibuľa
1 zväzok	petržlenová vňať
1-2 strúčiky (jemne prelisovaný)	cesnak
1 lyžička	rasca rímska
,korenie	soľ
1-2 lyžičky palive	čili korenie
1 lyžička	oregano sušené

Postup

1
Všetky suroviny rukami PORIADNE premiešame.

2
Vložíme do chladničky aspoň na polhodinu.

3
Zo zmesi vytvarujeme guličky veľkosti vlašského orecha a dlaňami jemne stlačíme na placky. Hotové vysmážame v horúcom oleji alebo ešte lepšie ugrilujeme. Tradičnou prílohou köfte je pide (chlieb), petržlenový šalát a čerstvá cibuľa nakrájaná na mesiačiky.