Maslová vianočka z piatich prameňov fotorecept

Postup

1. 1

   Umícháme si kvásek (omládek): ve 150 ml vlažné vody (z celkového odměřeného množství) rozmícháme lžičku medu, droždí a 190 g mouky a zakryté necháme 35-45 minut kynout.
2. 2

   Přidáme ostatní suroviny - kromě vejce, to rozšleháme a do těsta dáme jen lžíci....zbytek zůstane na potření vánočky. Vymícháme těsto, které necháme asi hodinu a půl kynout (během té doby můžeme jednou nebo i dvakrát promísit). Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly = 2 vánočky. Každý kus těsta rozdělíme na 5 dílků.

   
3. 3

   Vyválíme z nich stejně dlouhé prameny a na jednom konci je spojíme. Pak je rozdělíme na 3 + 2 ....

   
4. 4

   Vezmeme levý, vnější pramen ze skupiny tří a přehodíme ho dovnitř, k pravým dvěma pramenům....

   
5. 5

   Teď vezmeme pravý vnější pramen a přehodíme ho doleva

   
6. 6

   Tento postup stále opakujeme. Vezmeme vnější levý pramen a přehodíme dovnitř, doprava....

   
7. 7

   Je to opravdu jednoduché :-))

   
8. 8

   Pozor dáváme pouze na to, abychom při pletení všechny prameny utahovali stejně.....

   
9. 9

   Vytváří se pravidelný tvar, někdo mu říká vzorek rybí kost :-)

   
10. 10

    Dopleteme takhle až ke konci.....

    
11. 11

    ....kde konečky všech pramínků stiskem spojíme a podhrneme pod vánočku - aby se při kynutí nerozpojila.

    
12. 12

    Vánočky necháme na plechu opravdu dobře nakynout, potřeme je zbatkem vejce, sypneme mandlemi a upečeme ve vyhřáté troubě. Vsázím je do trouby vyhřáté na 200°C, teplotu ihned zmírním na 170°C a vánočky upeču. Každá trouba peče jinak, je třeba vánočky při pečení hlídat.